“我这是雨淋的,就为了逮这条鱼,淋了好一会儿雨。”
“给我切头部以下的肉,厚一点的!不要焦的!”
“你可真会挑!尾巴的给你。”
“不要,就这一块,既然送人了,你得诚心一点,谁家不是把好的东西拿去送人,差的留着自己吃?”
“那没有,我家的传统习俗是好的都是自己吃,手指头拿开一点,不然等会给你直接砍了加料。”
俩人啰里啰嗦的讲着条件,最后,叶耀东肉痛的才割了一块中间位置的给他,也有七八公分厚了,直径都有二十几公分,再切割一下,也可以再切成两三片煮一汤盆了,够全家老小吃一顿了。
“啊!你还真杀了?那么大的鱼,你这么快就杀了?”叶父一进院子就看到他已经给鱼砍了好几块肉下来了,顿时晴天霹雳,满脸肉痛。
“啊?是啊,我已经拍好照了,那不是得趁新鲜杀了?”
“我还带了一桶冰块回来,还想着先放一放,你干嘛那么着急?”
“不趁着新鲜的时候吃,难道等臭了之后再来杀啊?那不是浪费东西?”
“缓一缓啊,毕竟这么贵,这么着急干什么?万一睡一觉醒来后悔了,还能卖。”
叶耀东忍不住翻了个白眼,这鱼是生鲜,又不是别的东西,还可以先放着一两天再考虑。
林集上捧着一大块鱼肉,怕叶父反悔,直接溜之大吉。
“我先走了。”
“这么大块肉你还送给他了?这个是被雷劈过的鱼跃龙门的鱼啊。”
林集上走得更快了。
“小声一点,冰块带回来正好,这鱼太大了,一整只的也没地方放,正好我给它片成一片片的,拿冰块一层层铺起来保鲜,也能存放个几天。”
“我切薄一点,晚上先拿几片出来炖,等会你给大哥二哥那边送两片过去,裴叔那边也送两片。”
“刚刚那些冰块卖了多少钱啊?”
“一人8块钱,也没多少了,不过能卖一点是一点,免得放着也是化掉。怎么给他切那么大一块?”
“角落里的那些鱼罐头已经跟他说好了,晚上过来谈价格,顺便清点一下数量给他搬走,也省得一直堆在院子里,谁过来都要看一下,问一下是什么东西。”
叶父皱着眉头点点头,“那也行,早点把这些处理了也好,省得堆着满院子占地方,也担心放过期了。”
“那你还有的那些鱼子酱呢?”
“等这些处理了,晚上再单独开一盒给他看,看他要不要,敢不敢要。”
“你这个直接拿来卖,不会有问题吧?”
“我们是海上捞起来的,又不是非法所得?更何况他这些如果要处理的话,应该也是直接弄到公海,弄到国外了。”
按照上辈子的轨迹,这人也是顺风顺水的发大财了,可以一试。
“那你自己看吧。”
叶父被放到一旁的鱼鳔吸引了,蹲了下来拿在手上来回翻看着。
“等会儿清理干净了,挂在廊下风干,不要晒太阳,也不要被雨淋到了。”
“知道。”
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“可惜了,接下去不一定会有好天气,也不知道得多久才能干,希望风干出来的品质能好一点。”
“你先把这两块肉给裴叔送过去吧,顺便把卖冰的钱一起给他呗。”
“晚上再一起拿过去吧,反正都是要算账的,干嘛还特意多跑一趟。”
“你真懒!前几天就让你把船上的被子带下来晒一晒,你也没去拿。带着鱼肉过去,其他人看到了也想要咋办?”
“你好意思说我,你自己干嘛不去拿?我来回来回的做事,也脚不沾地,也没有什么时候是闲着的,你这会儿也可以去拿。”
“算了,晚一点交代陈石。”
“自己懒还好意思说。”
“你不懒?上梁不正下梁歪。”
叶父被他倒打一耙,差点就气笑了。
两人蹲在那里争执了一番后,等鱼都杀完,切成一片一片厚厚的椭圆形鱼块,就拿水桶装一层冰,一片鱼肉,一层冰,再一片鱼肉。
直到装了整整四大桶,都还剩下鱼头鱼尾,还有好几块肉,这是他留下准备送给朋友跟村长,村书记的。
拿破衣服遮盖一下,放到阴凉晒不到光的地方,水桶里的应该也能保鲜吃个四五天,再长时间就不能了。
“晚上炖个鱼肉清汤,红烧一下鱼尾跟鱼肝,鱼头留着,明天早上买个豆腐炖鱼头豆腐汤,焦了的也不影响,拿刀刮一刮就行。嗯,可以,安排的明明白白!”
叶父看着他那心满意足的模样,有些不想搭理,率先将肉给裴父送去。
叶耀东也将几个水桶提到屋里去,剩余留出来的肉也暂时先放到一边去,他得先把鱼鳔处理了。
要先去除鱼鳔里面的黑膜、血丝、血膜、杂质,然后清洗干净。
这里值得注意的是不要撕裂鱼鳔,否则这样的鱼鳔做出来的花胶就不值钱了。
洗干净后还得泡在水里2-3小时,让其软化,再让它风干。
传统做法是将鱼鳔单个摆放在竹子做的箅子或者竹排上,在太阳底下晒,这样比较考验经验,否则容易晒裂或者捂霉。还有一种是阴干,需要的时间长,但是比直接暴晒好一些。
叶耀东处理完放到水里泡着后,就先去送鱼肉了。
等吃完午饭,到时候看好时间放到通风处风干就行。
这些毛鱼肉他也只拣出来自己要送的熟悉的人,至于其他亲戚,那就看他娘要怎么送了。
反正好几桶在那,自己肯定是吃不完,刚刚跟林集上也是开玩笑闹着玩的,该送肯定得送。
不过,林集上也确实很会做人,开玩笑似的你来我往,也给他占了老大便宜,也不枉他切了一大块好肉投喂。
他提着桶走在村子里,却看到村子里路上冷冷清清的,没什么人的样子,觉得有些奇怪,虽然今天没太阳,但是也没下雨,人有些过于少了。
直到他走到叶耀生家门口附近,才看到有一堆人围在那边,并且阵阵哭爹喊娘的叫喊声不断。
“哎哟,这是娶了哪门子的丧门星,不会生儿子,还要指着我鼻子骂……”
“乡亲们评评理啊,我是有多命苦啊,摊上这么个不拎清的婆婆,儿媳妇都娶进门了,还不停的在跟前说前头定亲的多能生养。”
“这是料定了我不能生啊?那我两个孩子哪来的?都说先开花后结果,起码我还能下两个蛋,还能养大。”
“我真是命苦啊,早知道就一个人拉扯大两个孩子算了,省得还要给人磋磨,要不是瞧着阿生老实,谁敢摊上这么个婆婆,难怪前头一个活不过30岁就没了,真是惨啊~”
叶耀东走进了,听得更清楚了,嘴角都忍不住抽了抽。
阿生哥这新媳妇也挺厉害的,直接压过他老娘了,堵的他二伯母脸上青一阵白一阵的,又没有话说。
“你可别乱说,前头一个是因为不会生孩子,乱吃药给自己吃死了,关我什么事,我几时磋磨过人家了?”
“天天逼着人家生儿子就不是磋磨了?乡亲们看看,凳子上的这一碗黑乎乎的,还是她给我端过来的符水,说喝了包生儿子。大家是不是忘了前头那一个就是乱喝药,乱喝符水,给自己喝死的,我婆婆是嫌我命太长了,我的命真苦啊~刚进门就得给前一个定亲的腾位置……”
“你别胡说,谁让你给她腾位置了?”叶耀生手足无措的连忙上前哄。
“你娘说的,说我要是不喝,生不出儿子,就不要占着茅坑不拉屎,让我早点滚蛋,你还能趁着年轻娶一个能生儿子。”
“别听她的,她老糊涂了,都分家了,你不要管她。”
叶耀东听得满脸黑线,他二伯母也是够能折腾的,还专坑儿子,阿生哥真是惨。