第14章 卤肉面(一)

杨枫打开院门,用脚勾过边上的石块,把门卡住。

苏玉容跟着杨枫进了院子。

她指尖勾起一抹发梢,绕了两圈:“杨掌柜,昨天的卤肉饭还有吧?”

“没有饭了,今天还没来得及煮饭,你吃面条吗,今早做卤肉面。”

杨枫一边说着,一边把储物袋里的食材拿出来,一一放好。

苏玉容沉吟了一下:“卤肉面也行,你给我多加点肉啊。”

“得嘞,但要等一会,还没生火呢。”杨枫把锅盖掀开。

杨枫是木水火土四灵根,练气一层的修为,火系术法只学会了捏个小火苗出来,勉强能引个火,加柴火这些还是得手动来。

“生火啊,我来帮你啊。”苏玉容进了灶房。

灶房经过杨枫的整理,宽敞明亮。

左侧墙壁有一面约莫长二十尺,宽十尺的明窗。三口大锅,一口小锅并排,一侧一张长桌案。

锅与桌案的中间留出一条通道,通道正对着一扇门,打开门就可以直接去后院,拿柴火和摘菜都方便。

苏玉容馋那一口吃的,迫不及待地帮起杨枫来。

有她生火烧水,热卤肉,杨枫开始和面,他约莫做了三十人分量的面条,早上用不完,今天都能用。

做手工面,面和水的比例要掌握好,少量多次加入水形成面絮,再揉面形成面团。

揉面这一步,一定要把面揉光揉透,接着等待醒面。

醒面期间,杨枫把鸡蛋洗干净,放进了锅里煮熟,又把土豆清理的出来。

苏玉容坐在木墩子上,单手托腮,望着杨枫忙上忙下,一刻不停,却把事情处理得井井有条。

似乎等这一口面的时间,也没那么无聊了。

面团醒好后,擀开擀长,擀到薄厚均匀,而后用刀切开,就跟梳子一样,捏住两端就可以扯面了。

苏玉容看得眼都花了,这真的不是术法么?

面条在杨枫的手上,十分听话,一拉一扯,大小粗细均匀。

卤肉连带着肉汁浇在面条上,皮肉触及面条,弹了一下,上层的面汤,染成淡淡的红棕色。