就拿草鱼来说，两三斤四五斤的草鱼才不仅刚好够一家人吃，口感也是最好的阶段。

到了十来斤的草鱼口感就会有些偏老，虽然肉质会更加的紧实一些，但其本身除了腹部的这一块肉口感会更好一些，身上的肉吃起来其实会显得更加的木。

不过大鱼依旧在市场会卖的更贵。

同样拿草鱼来举例，十斤以上的草鱼虽然身上大部分都地方肉质会更木，但是腹部的肉确实是要比小鱼更好吃。

更重要的是这种大鱼其实更加的适合用来晒成鱼干，木木的肉质就会成为一种优势，能够让鱼干变的更加的有肌理，变的更加的厚实有嚼劲，还能有更高的出肉率。

又比如鱤鱼，新鲜的味同嚼蜡，但做成鱼干咸鱼之后却是绝品。

白鲢虽然不值钱，但是这么大的一条白鲢还是值点钱的。

老乌鸦兴奋的抱着大白鲢道：“快，我现在要看看能不能抱起来，来给我拍个照留念一下。”

“吼！好重，抱不动，根本就抱不动。”

“乌鸦哥，我们来帮你。”

“好好，你们一人抱头一人抱尾巴，我来抱中间。”

“这白鲢是真大，我还从来没有见过这么大的大白鲢。”

“别说是这么大的白鲢，就是一半这么大的我也没有见过，也不知道这大白鲢是吃什么长大的，可真是又白又肥啊！”

见到老乌鸦抱起大白鲢有些吃力，身边的两人连忙一左一右上前帮忙。

“这也太重了，感觉就像是在抱一头大肥猪，我感觉怕是一百斤都要打不住。”

“确实，这条大白鲢绝对是有一百斤往上，我鱼塘中最大的花鲢估计只有它一半这么重，所以无论付出任何的代价我都必须要保证将这条大白鲢养活。”

老乌鸦兴奋的同时大声对着岸上的人喊道：“快，快拿防护袋来。”