土豆这东西，本朝多称为洋芋、山药蛋等。只不过传来日短，产量虽然可以，但也不过每亩两三百斤罢了。

因此，百姓虽然识得土豆，但通常都种在地头或者屋舍前后，种植面积不大。不过是作为补充粮食罢了。

二月份时，陆美玉要求众人大面积种植她提供的土豆。虽然大家都听从了，但很多人心里还是很有想法的。

艰难开荒出来的田地，不多种麦子、谷子、稻子等物，种这些山药蛋干吗？但陆美玉是免费提供的土豆，他们也只好捏鼻子认了。

可想不到这些山药蛋竟然四个月便能收获，而且亩产高达四十石，那是接近五千斤啊！

整个新栖凤县田间地头，成片的惊呼呐喊！

甚至连神风堡的军屯士卒，也同样惊喜不已。

一亩地的产出竟然足够一家五口吃两三年！

不过这也就是理论上来说。毕竟土豆可不像谷物好保存。陆美玉虽然要求他们种了土豆，但也只是比百姓往年种的面积多上一倍而已。

大多数的田地仍然种的麦谷稻等传统粮食，当然还有玉米、高粱、糜子等作物。

虽说土豆不易长期保存，但百姓的智慧无穷。在经历过丰收的喜悦后，他们便研究起了怎么长期储存的方法。

“这好办，挖地窖便是。把这些山药蛋晒晒，地窖里铺上干草，保存个一年半载不怕。”有牙齿不全的老汉，合不拢嘴嘿嘿笑道。

“屠大爷，这方法靠谱。不过那些山药蛋崽子，咱们可以放酱缸里腌了，也是好下酒菜。”一个四十多岁的黑瘦汉子也笑道。

“齐三叔，放酱缸才能腌几颗？我觉得莫不如煮熟了切成片晒干，怕不能保存好几年！”有个三十多少岁的妇人撇嘴道。

“她婶子，要我说咱靠近洗马河，上冻了可做些冰窖，岂不是比地窖保存更久？”旁边和那妇人相熟的女子笑道。