很快一只鸡便变成小鸡块。

从墙角的袋子里翻出几个洋芋，洗干净剁成块，不一会儿，一窝洋芋焖鸡便搁在炭炉上，随后又洗锅烧灶煮了半斤米。

忙完这些，陈凡才拍拍手，“好了，焖上半个小时就可以吃了。”

卢四爷还坐在门口抽着旱烟，他拉了把椅子坐在门框另一头，咧着嘴笑道，“四爷，要是当年您也支持佃户们养鸡，然后在云湖开了烤鸡店，说不定比收租赚得还多。”

听到这话，卢四爷忍不住翻了个白眼，“滚。”

臭小子，真是哪壶不开提哪壶。

虽然风波已经过去，他还是不想提当年的事。

不过，沉默两秒后，卢四爷还是呼出一口长气，摇摇头说道，“不一样的。老话说的好，家财万贯、带毛的不算，一场鸡瘟下来，所有心血付诸东流不说，还有可能传染给人。

再一个，那时候讲究‘河有河道、山有山道’，各行各业都有‘行头’把持着，不是说你想做什么生意，就能做什么生意。

小的哪怕在码头上摆个小摊子，都得给码头上的地头蛇交钱，那些人可都是扒皮喝血的，大的更是要拜谒当地行首，话说当年饭馆业的行首好像就是望江楼以前的老板来着？

反正就是麻烦得很，即便能顺利开业，也有各种限制、各方孝敬。哪像现在，打个申请就能去做。”

他抬起头看着陈凡，笑道，“而且相对于大地主，当年卢家那五六千亩水田，还真不够看。

我们啊，顶多也就是在孤峰县粮食行会里能说上几句话，云湖市里那都是从省城、甚至从京城来的大粮商和市里本地的粮商把持，别说去那里开烤鸡店，能把粮食多卖几个钱，就不错咯。”

陈凡眨眨眼，心里想着，所以之前张文良他们说的开家店千难万难，相比旧社会，已经好了很多咯？

聊了几句，卢四爷照旧开始考察陈凡的“课业”。

他自己学的杂，教的便也杂，从琴棋书画到戏曲歌舞，从围棋象棋到麻将牌九，好多陈凡穿越前从来没接触过的东西，都能从卢四爷这里学到。

两人先下了两盘盲棋，又聊了两段中医病例，等到屋子里满是炖鸡的香气，陈凡正要去拿碗筷准备吃饭，卢四爷却将他叫住。

“小凡呐，你学东西太快，我那点微末本事，都快被你掏空了。”

他说着一手扶着椅背，卖力地撑住站起来，慢腾腾地往房里走去，“最后就还剩一样，把这点东西教给你，我也就没得教了。”

陈凡眨眨眼，迅速跟在后面，“什么东西啊？”

卢四爷也不说话，走到房间里的书桌前，拉开抽屉，从里面拿出几本一看就很旧的书，放在桌面上。

话说老爷子的书都挺旧的，不过保养得都还不错，属于收藏级的质量。

陈凡上前拿起一本翻了翻，抬起头看向卢四爷，“《古玩指南》？”

啥意思？让我对着书学习怎么鉴宝？

那不是开玩笑么！

古玩这一行，学再多书面知识都是虚的，两个一模一样的摆件放在你面前，你看过几本书，就能辨别出哪个是真的、哪个是假的？

扯呢，那必须要经过成千上万的“过手”，将知识化作经验，才能上鉴宝场上走一走。

而且哪怕看准了，也只能说是自己的一点浅见，而不能轻易下断言。

否则的话，会有比真货多几十、几百倍的假货教你怎么做人！

卢四爷扶着椅子坐下，笑着点点头，“盛世的古董、乱世的黄金，如今风波过去，只要风向不变，我估计很快就会迎来古玩交易的盛世。

前些年的时候，有很多古玩流落民间，其中大部分掌握在不识货的人手上，若是哪天出现在你面前，你却不认识，那不是太可惜了么。”

(本章完)