徐氏还专门用土砖给这一口大锅,在煮猪食的棚子里给弄了一个简陋的灶。
卤汤是单独先熬出味了,才放材料下去卤的。
在那之前,张司九先将那只肥嘟嘟的鸡和五花肉,并四根大棒骨丢下去熬。
卤肉嘛,还是得有肉香才行。
而鸡汤混合骨汤,自带天然的鲜香和油脂。是最适合先卤的。这样可以让其他的没有什么油水的卤味吸点油,味道更鲜美。
足足熬了有半个时辰,中间张司九把五花肉先捞出来,然后又把鸡也捞出来,剩下的骨头棒子,一直熬。
直到出了浓浓的香味,她这才让徐氏把其他东西分批次弄下去卤。
卤汤这个东西,总是越熬越香的。
尤其是在咕嘟咕嘟冒着泡的时候,那味道,更是经久不散,香飘老远。
小松小柏已经完全不能挪动半步,齐刷刷围在了锅边上一口又一口的咽口水。
徐氏看见这一幕,没好气的骂道:“滚滚滚,一个个没出息的样!又不是一会儿不给你们吃!”
正骂着,门口就有人喊:“徐二嫂,在家没在?”
第106章 问上门来
突然地这么一嗓子,徐氏意外了一下,然后就忙应一声,手随便在围裙上擦了擦,就往门口走:“在呢在呢!”
到了门口一看,是平日跟她玩得好的罗三婶,徐氏就笑了:“怎么不进来?快进来坐,快进来坐!”