把豆腐一一拿出来放到案板上切块，一块豆腐切成八小块，切好的豆腐放到木盆里，用盐水浸泡一个时辰。

泡好的豆腐放到簸箕里沥干水分，等明早太阳升起的时候再拿去院里晒干，若是天气好，晒上一天豆腐表皮就能晒干变黄。

事先洗净晾干的稻草平铺到干净的簸箕上，把晒干的豆腐放上去，再盖上一层稻草，等到豆腐自然发酵，大约四五天，豆腐表皮就会长出白毛，渗出黏液，这个时候就可以腌制腐乳了。

不过这是之后要忙活的事儿，今晚时乐把豆放到簸箕里沥着水，就和顾朝朗早早洗漱歇下了。

翌日，天刚蒙蒙亮，顾朝朗已经推着车出门了。

时乐也没有闲着，把昨日收出来的东西又刷洗了一遍，尤其是灌腊肠的工具，一年只用一回，虽说扫尘那日简单洗过一回，今日要用还得再洗一遍。

洗完东西，见太阳出来了，时乐又把灶房里的豆腐端出来放到院里的架子上晒着。

往外头看了一眼不见顾朝朗回来，时乐就回灶房开始做苕丝糖，明日就是赶集的日子，明早现做有些来不及，今日下午也很忙碌，就这会儿有功夫做，幸好做好的苕丝糖能放好几天，也不像糕点一样要趁热吃。

时乐做这个要熟练得多，只是不知道能不能卖出去，他做的不多，拇指大的糖块有五十来个，还有一点儿碎糖块，明日也带着去，让人先尝后买。

苕丝糖金黄酥脆，看着比普通的糖块要诱人得多，而且主料是价钱便宜的红薯丝，因着红薯本身就有甜味儿，糖放得也不算多，只是略费油，时乐想着两块糖卖一文钱，也能赚不少。