随后开始处理肉类，排骨泡出血水，加入调理腌制，鱼是方才顾朝朗杀好的，时乐已经用姜蒜和酒腌上了。

还有要炒的里脊肉，时乐也切好了放在碗里，锅里的猪头肉已经煮熟了，这会儿依旧热气腾腾，时乐打算放在最后切，这样吃的时候还是热乎的。

稍微解冻好的鸡肉直接放到火塘上热着，灶火今日也没有熄灭过，这会儿正煮着米饭。

此时两处火都在用着，时乐便先处理配菜，炒里脊用的辣椒，以及今日要用到不少的葱姜蒜和辣椒，时乐一一切碎后开始分装。

一个碗里装的是今晚要用来凉拌猪头肉的调料，时乐特意选的大碗，一会儿直接把切好的肉放进去拌就好。

剩下的就分别放在案板上不同位置，用的时候直接拿。

此时顾朝朗已经洗好碗筷拎着回屋，他把今晚要用到的放在桌上，剩下的都收进柜子里了。

忙活完手上的活计，在衣摆上擦了擦手上的水渍，他才走到时乐身边问道：“有什么我能做的嘛？”

时乐往左右看了看，语速极快：“你先瞧瞧两处的火，往里头添些柴火，这儿暂时用不上你，你弄完先去堂屋把一会儿要用的东西准备好。”

今日除夕，吃晚饭前除了要燃放爆竹，还要祭祀。

祭祀有两回，一回是正午，用簸箕装着供品，分别是一盆快熟的猪头肉，一碗米饭，一杯茶和一杯酒，先点线香和烧纸钱，再磕头供奉供品，这个除了在堂屋、灶房、院门前祭，还要在后院饲养牲畜家禽的圈门前祭，祈求祖先保佑后辈以及家里的家禽牲畜。

一回是晚上，先是和正午一样，依次点香烧纸，不过供品是茶酒以及当晚的所有菜式，并且只需要供奉在堂屋里，供奉完就可以吃了。