时乐伸手牵住了顾朝朗的衣袖,疑惑道:“真的吗?万一搞砸了怎么办?”
顾朝朗低头看了一眼,平静道:“没关系,到时候我去给大伯伯娘道歉,总不会让他们说你的。”
时乐噗呲一下笑出了声,一字一顿道:“那我可不能搞砸了,不会让你挨骂的。”
这会儿天已经全黑了,除了星光再无亮色,村里的路也不是十分平整,顾朝朗就把时乐拉着自己的手拿开,伸手扶住他,一起慢慢往家走。
回到家,顾朝朗把水烧上,时乐就坐在火塘边琢磨明天的菜单,眼神逐渐失焦。
做席面都是大锅菜,先后顺序十分重要,味道先不说,至少得让客人吃上热乎的饭菜。
首先是两个炖菜,得一早就炖上,这样才能炖得软烂入味,还有一个原因是顾大伯家只有两个灶,虽说院里又搭了一个土灶,但还是不够,到时候两个菜在家里炖着,院里的灶得用来烧水泡茶招待客人。
席面上的米饭都是用蒸的,比煮要快一些,而且不会糊锅,沥出来的米汤就用大桶装着,想喝的自己去盛,喜欢喝米汤的人很多,尤其是老人,一般席面还没结束,米汤就喝完了。
不过蒸米饭并不用时乐这个掌勺的来,都是村里来帮忙的妇人夫郎要干的活计,不仅如此,备菜也是她们来,杀鸡剁肉也不用时乐上手,时乐只用做最后一步—下锅炒。
再就是炒菜,这个虽然做起来快但是远比炖菜麻烦,首先是火候要掌握好,一大锅菜若是火烧得不够旺炒出来味道就差,另一个就是臂力,翻炒可是很需要力气的,时乐最担心的就是这个。