时乐看了一眼外头,太阳还挂在半空,不用急着做晚饭,就准备先把槐花茶做出来。
泡过盐水的槐花再过一遍清水然后控干水分,拿两个大枣出来切碎放进碗里,这个枣还是之前腊八的时候买的,一直舍不得吃,现在还有两三个,糖块磨成粉放进另一个碗中,加清水搅拌均匀。
取一口锅洗干净放到火塘上烧热,放入控干水分的槐花,小中火翻炒直至变色,继续翻炒至干燥,放入大枣翻炒,加入糖水炒干,然后把锅挪到地方继续翻炒,放凉后装入罐中,要喝的时候取出来泡水即可。
做完槐花茶,时乐就准备蒸槐花饭,蒸锅加水,把刚才搅拌好的槐花放进蒸锅里,盖上锅盖蒸大约一炷香不到的时间,打开盖子用筷子翻一下再盖上继续蒸。
蒸的时候时乐腾出手压了一碗蒜泥,等槐花饭蒸熟放进去,方才炒槐花的锅洗干净,热锅烧油,加入花椒炸香,把热油泼到蒜泥上爆香,加少许盐,再用筷子搅拌均匀就可以吃了。
时乐盛出一碗递给顾朝朗,“你快尝尝好不好吃。”
第63章
顾朝朗夹了一筷子放进嘴里,细嚼慢咽,这还是他第一次吃用花做的食物,良久才回道:“好吃的。”
时乐抿着嘴唇笑了,“好吃就行,今天做槐花饭我还想起来另一种吃食,叫面疙瘩,是直接揉面搓散的,也不用放鸡蛋,直接上锅蒸就好,味道也不错,改天做了试试。”
顾朝朗自无不可,应了一声才低头吃饭。
今晚只做了槐花饭,时乐又捞了一块腐乳出来就饭吃,这是年前新做的,现在可以吃但是味道还不够好,得再腌上个把月,所以时乐只捞了一块。