第二日一大早。

范畴便要押送徐飞虎等人犯回京述职了。

临走之际，还一再强调，此次回京后，一定会为楚宁在皇上面前多多美言。

楚宁听了倒是付之一笑，随后将自己收集的关于黄天霸的罪行全部交予了范畴，只是关于账册一事，却是只字未提。

接下来的两天里，楚宁都让黄达配合着老胡查抄黄天霸家产的事，而他则是在计划煤炭开采工作。

眼下就要入冬了，他得尽快把开采流程和相关事宜全部规划出来。

有了煤炭，这个冬天老百姓便不会再挨冻了。

接下来几天，楚宁都拉着公孙伯马在忙碌提炼精盐的事。

经过不断试验，楚宁终于回忆起了提炼精盐的化学原理。

先是溶解粗盐得到盐溶液，再加入石灰乳混合就会出现沉淀杂质，也就是除去镁离子，再将杂质过滤得到澄清的盐溶液，然后加入二氧化碳，或者直接晾晒在空气里，这一步是为了除去钙离子，如此再过一段时间又会出现杂质，再过滤一次，就会得到澄清的盐溶液。

最后再进行蒸馏，蒸发掉多余的水分，就会得到没有苦涩味道的精盐了。

虽然达不到前世精盐的纯度，可在这个时代简直已经是划时代的壮举了。

当楚宁提炼出第一份精盐时，首先就让公孙伯马尝试了一下，盐巴里全然没有以前的那种苦味，而且仅仅一点就觉得齁咸。

“大人，这就是你说的运用化学原理所提炼出的精盐？”

楚宁笑道：“对，以后炒菜只需要放上一点点就可以让整道菜有了味道，而且这种精盐吃起来更加安全，不会中毒。”

公孙伯马早已惊为天人，看着楚宁沉吟半晌，终于才冒出一句：“大人真乃神人也！”

楚宁：“……”

……

……

晚上，为了第一时间让大家伙尝到精盐的味道，楚宁叫上衙门里的所有官员以及城北大营里的军官到县衙开烧烤大会。

他也想借此机会，宣布县衙接下来的计划。

这个时代本就没有多少调味料，花椒、胡椒、豆蔻、桂皮、陈皮，以及豆豉、豆酱、葱姜蒜等等。

至于后世常见的辣椒是没有的。

而且这个时代的烹饪方法基本就是蒸、煮、烤三种，至于炒菜是不存在的，因为铁锅都不普及。

不过现在有了精盐，味道就全然不同了。

所谓食盐乃是百味之王，往往最简单的烹饪却能保留出食材本真的味道。

楚宁亲自配合了佐料，又让厨娘用竹签子将肉块串成小串。

随后，他便亲自将肉串置于火架上烤好，放上少许配好的佐料，便可直接食用。