毕竟。

他每天需要售卖50只椒麻鸡，起码得有50只。

养鸡的老板年纪不大，是个小年轻。

对林枫和朱建生这两货开着豪车来买鸡很是好奇。

他心想，这车得多少钱？

我这山头上的几千只鸡比这车值钱不？

等鸡卖完，自己要不要买一辆？

看出林枫担心鸡的品质不好，老板直接对天发誓，保证自家全都是真正的土鸡。

不骗人，骗人死一山头的鸡！

这让林枫感到汗颜，觉得自己以小人之心度君子之腹。

不过，系统的任务他也不敢大意。

还是得先试试这些鸡的品质如何。

小老板非常热情，帮忙把这些鸡杀好，林枫和朱建生两人往回赶。

朱建生知道林枫下个星期要摆摊卖椒麻鸡，高兴坏了。

他想着自己又有口福了。

而林枫之所以买这十几只鸡，是因为他打算做一份正宗的椒麻鸡给大家尝尝。

上个星期，李阳和那些老食客一直帮忙。

欠他们的人情。

今天用鸡还。

回到家后，林枫开始动手做椒麻鸡。

朱建生在一旁打下手，帮忙掐头去尾、剁掉爪子。

这些部分不要。

然后，直接把鸡整只下锅用冷水煮。

话说这么多鸡，一般的小厨房还真处理不好。

好在林枫这里的别墅厨房够大，多用两个锅就能同时煮十几只鸡了。

等待鸡煮熟的过程中也不能闲着。

林枫往锅中放入葱、姜、花椒、辣椒一起煮，还加了足够的盐和少许胡椒粉提味。

等鸡煮熟后捞出来，放入冷水中凉置。

接下来就是重点步骤了，用手将鸡撕成丝状备用。

千万不能用刀剁。

一定要用手撕。

这样才是原汁原味。

接下来是制作椒麻油，这是椒麻鸡味道好坏的关键。

将油烧热后浇在辣椒末和花椒粒上，拌均匀后放凉。

椒麻油做好后，洋葱切丝、大葱切段备用。

将鸡汤汁倒入撕好的鸡肉中，加入洋葱丝、大葱段、椒麻油和麻椒红油，充分搅拌均匀。

这样一道色香味俱全的椒麻鸡就做好了。

“尝尝吧！”

椒麻鸡做好，朱建生成为了第一个试验对象。

他巴不得。