第12章 猪肉炖粉条

众人忍不住尝了尝,都说好吃,各个马屁不停。

听得何雨柱自己都不好意思了,连忙摆手阻止:

“行了行了,就一个土豆丝,听你们夸得还以为是满汉全席呢,我把我知道的都说了,你们自己多练练也可以做出来,工人马上下班了,还有大菜没做呢!赶快忙活起来。”

说完回到灶台准备做猪肉炖粉条,这可是食堂的大菜,必须认真对待,不能辜负了这些肉。

何雨柱让其他几位厨师跟自己一起做,他一边做一边指导,其他人跟着学,几位厨师虽然手艺一般,但胜在经验丰富,能一边做一边听何雨柱教。

先把肥肉片倒进锅里炸出油,这菜不怕油多。。。

“撤火,起菜!”

听到何雨柱的话,所有厨师把灶火调到最小,然后用最快的速度把菜盛出来。

所有厨师把自己那份猪肉炖粉条盛出来后一起摆到案板上,五盆猪肉炖粉条依次排开,猪肉都是切片的,每片婴儿巴掌大小,炸的半干发黄,配菜有白菜,粉条还有一些黑木耳,最后还在上面撒了一把葱花。

黄的,白的,黑的,绿的,所有食材都泡在油汪汪的汤汁里,对每月人均食用油一二两的百姓们来说绝对是王炸,更别说经过大厨的精心烹饪,那香味,挠挠的~

后厨的人乘着热乎,先把自己的午饭吃了,脆嫩酸辣的土豆丝,油润可口的猪肉炖粉条获得了众人的一致好评,至于冬瓜,都没人提起。

何雨柱拿着徒弟给自己打好的饭菜也是直接找了个地方就吃,大锅菜可是个体力活,所以说厨子都胖,实在是劳动强度大,还劳动完就有吃的,干久了很难不胖啊。

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