就一直没敢来找你。”
何雨柱说着:“有什么事情需要我帮忙只管说。
我能帮忙肯定会帮忙的。”
娄半城十分感激何雨柱。
何雨柱手写了一份菜单递给了娄半城:“你先找人把菜给买了。
我晚上去了就可以直接开始做了。”
娄半城点头,接过菜单,离开了何雨柱家。
到了晚上。
何雨柱来到了娄半城家中厨房做着饭。十分激动,觉得自己有口福了。
何雨柱准备做东坡肘子、红烧肉、菌荪炖土鸡、红烧鸭块、黄骨鱼豆腐汤、酸辣鸡胗、红烧狮子头、乌龟蛋汤等二十道菜。
何雨柱现将买来的肘子刮洗干净,随后又准备了去腥三件套葱、姜、料酒。何雨柱将锅中防水,在骨头边上的肉上划了一刀,这样方便去骨。将锅中放入去腥三件套,还有花椒粒。
将肘子放在锅中煮了十五分钟,十五分钟后稍凉去骨。随后开始炒糖色放在一旁备用。剔出骨头的肘子放在一边晾干。在锅中放入少许油。
将锅中的油烧到七成热,将肘子下锅。将双面炸至金黄色。
随后有又将之前的糖浆和别的东西放入锅中,锅中加入水。大火炖。
不一会便闻到了香味。
这种香味中间带点甜。
炖上肘子,何雨柱便开始准备菌荪炖鸡子了。
这时候菌荪可是很少的。
一般都是有能力的人才能弄到收。何雨柱将菌荪和鸡块给清洗好。随后给鸡块进行焯水去腥。
焯水后的鸡块,放入锅中进行炖煮。鸡块快炖好以后,何雨柱将菌荪给放入锅中,一起炖煮。
过去二个时辰。
何雨柱将所有菜给做了出来。
娄半城和各位领导看着端上来的菜,都十分震惊。各位领导纷纷说着:“半城,你这是在哪里找的厨师啊。这厨艺真是高超啊。
我这是多少年都没有见过这边颜色的菜品了。真是了不起。”