大家走了一天了...多半天吧,行程接近40公里,虽然一路上都在有吃牛肉干和酥油茶补充能量。
但是肚子也是真的饿了。
所以纷纷跟着梅朵爸爸走进民宿,来到天井中的巨大餐桌旁先后落座。
这里还能看到天上的一丝丝晚霞,大家想着美景,美食两全其美,所以就选了这里。
梅朵的爸爸妈妈自然就安排了。
而同样,今天的晚餐必须也十分丰盛。
除了风干肉和血肠之外,今天没多的爸爸妈妈还特意准备了一头藏香猪。
藏香猪,是哺乳纲偶蹄目猪科杂食类哺乳动物。 也是世界上原始古老的高原小型经济型猪种。又名“人参猪”“蕨麻猪”“虫草蕨麻猪”“藏雪豚”“琵琶猪”。在云南称“迪庆藏猪”。属于野外牧养类型。个体小(体重小于50千克),四肢发达,结构紧凑,体格健壮。
藏香猪原产于中国云南省迪庆高原,中心分布区在迪庆州香格里拉市和德钦县境内。
藏香猪生长在海拔3000米长以上高寒缺氧的雪域高原,生存能力强,抗逆性强;耐高寒、耐缺氧、耐粗饲;群体性强、食性广、栖息场所简陋、迁移性强;以天然野生植物为主食,常食用虫草、松茸、蕨麻(人参果)、贝母、龙胆等珍贵药材,被称为“喝泉水、吃山珍”长大的猪。
藏香猪繁殖能力较强,一年可以繁殖2次,每次可产仔8头左右;但是其成长周期较长,可达2年。
今天梅朵的爸爸、妈妈做的藏香猪就是一整只烤制的。
和烤乳猪有异曲同工之妙。
随着这一道香气四溢的主菜被后厨端了上来。
梅朵也给大家简单的介绍了一下藏香猪的来历,并且特意提到:“这个藏香猪可是我们家养的,也只有每年的三月十五才杀了招待客人,今天特意为大家准备了一头,上午新鲜宰杀的哦,大家要好好尝尝!”
“哎呀,这可太麻烦叔叔、阿姨了!我们怎么好意思?”
丹妮一听梅朵说的,顿时感觉这藏香猪实在是太贵重了。
“哎,没什么不好意思的,大家是我们的客人,你们也是梅朵和我们一家子的朋友,美食拿来招待好朋友,有什么不好意思的!”
梅朵的爸爸正拿着一把小小的藏刀准备过来切猪肉,听到大家这么说,顿时大手一挥,豪气万千道。
“那也实在是贵重了些,我可知道这藏香猪十分特别呢,因为藏香猪独特的营养地位,原生态的成长环境和鲜美的滋味,被称为“高原之珍”。叔叔,让你们破费了!”
林渊多少了解一下我华夏大地上的食材,也客气了一句、