达非常到是对这个情况了解一些，就问那个厨子说你们买的外面那个猪是不是没有阄割过的那种猪？

厨子哪里懂这个？这人有做太监的，难道还有猪太监？

达非常是直扶额……

那么公主府的猪为什么就不像外面卖的那种猪有骚味呢？这就要归功于张家那些穿越众了。

张家为了这次穿越可是做了大量的准备工作，光准备的各项资料要是打印出来的话估计开一个图书馆都没有问题，其中就包括这个生猪养殖。

东京城夏收之后包拯那几家开了生物饲料厂，开始往外卖生物饲料，因为价格便宜也没少让呼延成他们那几家挣钱。而公主府和福王府及皇城也开始制作生物饲料，只是没做那么多而已。

生物饲料的使用节省了大量的粮食，也让这几家眷养的鸡鸭猪羊数量急剧增加。

而科学养猪方法也在十几家中盛行，其中就包括这幼猪的阉割之法。而这幼猪阉割改善猪肉品质的方法本应该传播出去，可是由于这些家的私心所以这方法一直是在保密状态……

这也不能怪这几家私心，古人自古就有这个传统，因为那时能够挣大钱的手艺真的不多。

就像公主府冬日卖罐头，利润都达到了100倍，可是它将制作罐头的方法传播出去了吗？不但没有传播出去相反倒是给制作罐头的人员制定了非常严格的保密措施，一旦制作方法泄露是真的会让你死全家的。

而这十几家对改善生猪肉质的方法之所以保密说到底还是为了挣钱……

东京城内的猪肉价格并不贵，吃的人绝大部分都是平民百姓。而达官贵族和富贵人家是不吃猪肉的，因为猪肉在宋代是被称为贱肉的，而猪肉被称为贱肉的原因除了猪吃人的粪便之外，另一个原因就是猪肉的味道不好。