“油渣...”听着张小川的话，孙乔吞咽了几口口水，他脸上有些疑惑的表情：“真的有那么好吃吗？”

“呵呵！”张小川微笑了下。

张小川开始往石锅里面捞油渣，先把油渣放入竹碗里面，让油渣里面本身就有的猪油在竹筒里面沥干。

看着张小川的动作，观看鲨鱼直播的观众，下意识的咽了咽口水。

“油渣...”

“天啊！记得我小时候，就是吃油渣长大的。”

“儿时的回忆啊！这绝对是属于八零和九零的回忆，每次家里买猪油脂或者是猪肥肉回来，炸猪油的时候，剩下的油渣那是我们的美味零食。”

“对对！张爷唤起了我们儿时的记忆，炸好的油渣，放上一点辣椒细盐，搅拌一下，那味道甭提有多美了。”

“油渣还可以跟酸菜一起炖，那味道，绝了。”

“还有还有酸芋头梗一起炖，芋头梗的那种清爽可口的酸，加上了油渣上面饱含的油脂，一大锅的油渣炖酸芋头梗，我能吃一大盆。”

“油渣绝对是顶级美味。“

“带着椒盐的油渣，一口下去，满口的咸的香味，还带着微微的辣味，紧接着是油渣里面那浓浓的油脂，在嘴里炸开，那味道，别说有多么美了，我小时候经常吃的满嘴流油，太好吃而来这个。”

“看到张爷要做细盐油渣，唤起了我的记忆啊！明天一定要早起，去到市场买一块最好的肥猪肉来做油渣，我都快要的直流口水了。”

...

观看鲨鱼直播的观众，都忍不住的直流口水。

油渣是很多人的集体回忆。

只不过，现在很多人都在食用植物油，豆油这些，很少有人去买肥猪肉来炼油了，吃油渣的人越来越少了。

而油渣的味道，却停留在了无数人的记忆里面。

这是美食的魅力。

张小川把锅里的油渣，放入了竹碗里面，顿时，空气中飘散着浓郁的油香味，那味道如同跗骨之蛆，钻入人的鼻子里面，让人的眼前，全部都是这股的香味，让人忍不住的多呼吸了几口、。