苏醒拉着田橙躲开两个她差点儿撞到的游客，继续道：“老白茶以前都是散茶，如今市面很多白茶都是茶饼了，其实白茶压饼是从06年左右开始的，08年之后白茶才广泛压饼，有些商家拿出八年、十年、甚至二十年老白茶饼来卖，这种大多都是做旧茶。当然也有囤的几年的老白茶散茶，后期压饼的情况，但很少。

她顿了顿，又提醒道：“还有一点，喝白茶，不要迷信所谓的药性，这种说法，也成了有人刻意白茶炒作的一种手段。如今的茶圈儿，炒白茶、炒普洱、炒黑茶，各种花样层出不穷，一定要警惕！其实不管喝什么茶，都只当是养生饮品就好了。”

田橙抽了抽嘴角，“我爸他就是，他已经不是纯粹的喝茶了，用他的话说是‘玩茶’，囤了一屋子的茶还不够，他还喜欢参加茶叶拍卖会，好像拍过一些几十、上百万的茶。”

苏醒、张雪颜：“……”

有钱人的世界，她们无法理解，只能尊重。

张雪颜忽然说：“我感觉刚刚那个白茶茶汤有点儿过于甜了，白茶又加糖的情况吗？”

苏醒说：“不排除这个可能，茶叶加糖的情况，不止会出现在红茶里，其他任何茶类都有可能。

还有加香精、加其他添加剂的，每一个茶类都有可能。”

张雪颜问：“除了加糖、加香精的茶，还有加什么添加剂的？”

苏醒回答道：“有加色素的，比如柠檬黄、胭脂红，可以把一些品相不好的茶，变得品相和汤色都好看；还有加滑石粉或石蜡的，可以提高茶叶的光泽度，龙井就是重灾区；一些以茶毫多为特点的茶，可能会加人工茶毫，行话叫‘打毛’；有一些花草茶可能会添加熏硫磺；还有现在市面上很流行的一款熟茶叫碎银子，很多都是一些劣质熟普或边角料，加食用胶粘合剂、以及糯米草制作而成的。”

“妈呀！”田橙惊呼道：“这么多坑啊！”

“唉……”苏醒轻叹，“商人逐利没有错，但有些茶商为了利益，真的什么乱七八糟的手段都敢用的，所以不要盲目买茶，一定要多了解、多观察，再出手。”

张雪颜无语了片刻，说道：“我家亲戚送过我爸一些碎银子，那个茶泡半天都还一颗一颗的很完整。”

苏醒说：“有些碎银子是这样，泡很多泡茶都不散开，茶汤喝到嘴里黏糊糊的，味道有点像米汤子。”

张雪颜，“……就是这样。”

在她们身后，有两个游客正好听到了她们的对话。

巧的是，他们刚在一个展位买了不少碎银子。