其实比目鱼也是好几种鲽鱼类的统称，这次他们捕的学名叫做高眼鲽，

因为其两只眼睛都在体右侧，上眼刚好在背中线上，位置较高，故而得名。

这种鱼南海几乎看不见，南海的鞋底鱼，其实并非是鲽科鱼种，而是舌鳎科种类，

主要原因还是南海水域水温高，不适合鲽科类鱼的生存。

这鱼赵勤也是第一次捕，这一网足有近四吨，系统给的估值是32元一斤，加上早先的黄金带鱼，把今天的适时幸运值算是消耗得差不多了。

鱼的大小很平均，一尾都有一至两斤左右，这给分拣带来了很大的便利，

但因数量较多，还是到八点多大家才清空甲板。

“阿勤哥，晚上吃啥？”阿晨准备做饭。

赵勤啧巴了一下嘴，想吃黄鲣鱼，但更想吃黄金带鱼，算了，自己也加入帮忙吧。

“阿晨，你杀几条带鱼清蒸了。”又扭头对阿和道：“去冷库挑一条十多斤重的黄鲣子上来。”

阿和答应一声，跟着阿晨一起下了冷库。

赵勤利用这个功夫，把放血刀磨了磨，等到鱼上来后，他先将头剁了交给阿晨，“用来煲汤吧。”

接着就是削鳍，去除所有鳍之后，再就是像分解金枪鱼一样，把鱼骨给剔出来。

鱼肉呈深红色，乍一眼看上去有点像牛肉，这也不奇怪，黄鲣子本就有海中牛肉的美誉，

肉上边带着一圈圈的纹路，有点像老树的年轮，

入手脂肪含量很足，拿出旁边的酱油水倒了点，他先试了一片，很不错，肉质很细腻，不会有塞牙的感觉，富含鱼肉的鲜甜和油脂的清香，

且丝毫不腻人，回甘非常的明显，吃上一口满嘴留香，

有人说黄鲣子不逊色于金枪鱼，赵勤是吃过蓝鳍金枪鱼的，就纯论口感的接受度来说，他觉得比金枪鱼还更好吃。

“阿晨，这一半红焖。”赵勤只切了一半用来做刺身，剩下的一半用来红焖。

船上枯燥辛苦，研究美食无疑是一个好的释压方法，品尝则更是，这会大家就围着小台子，一人一双筷子品尝着刺身，

生吃，并不是每个人都能接受，比如说林老二，他试着尝了一片，然后就快速的呕了出来。