然后放一些酱油上色。
说到酱油,不得不说,这个时代的黄豆酱油做的还真不错,无添加,颜色正。
通许县黄豆产量大,黄豆的经济用途虽然没有完全开发出来,但是也领先于整个夏朝。
这酱油就是黄豆的一种衍生产品,通许县大大小小的酱油作坊很多。
不过这时候的酱油都是散打的,自己拿着罐子去买。
尽管空间里也有不少酱油,苏晚晚选择了这个时代的酱油,毕竟现代的那些东西太多添加剂。
酱油入锅,不仅把肉染成了黑红色,也激发出了香味。
把豆角放入锅内和肉一起炒断生,撒上一把盐,再加入糖提味,最后加入两碗水稍微煮开。
接着就是拌面,菜不用炒太熟,毕竟还要上锅蒸。
面条和汤汁完全融合,面条也吸收了汤汁变成了金黄色,香气扑鼻。
放入蒸锅蒸十分钟就可以出锅啦?
经过二次回蒸的面条更加软和,而且可以把吸收进去的汤汁味道完全�0�3进去。
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