下一条大鱼，严格讲并不算海鲜，是在江口捕获鲟鳇一类的大家伙，也是三米多长，具体哪种林默也搞不清，船员、鱼老板叫的都是其俗称，而这玩意在后世已经基本见不到了。

一条体型估计是第三大的家伙儿，林默可以确定是金枪鱼，应该是黄鳍金枪，二米多二百来斤，比以上两条小了一圈。

余下一条，则是一条大海狼，也差不多有二米，但重量差远了，估计只有个三五十斤，不过那满嘴尖牙的鱼头，却是让人颇感震憾。

鱼一卸完，鱼老板为渔船补充了一批冰块再次出航正常收鱼后，才火急火燎来查看刚送来这些鱼。

“切开几条鱼看看呗！”鱼血林默看着应该放得还算可以，不过外面也看不出有啥不同。

“…也是啊…”鱼老板一拍脑门，赶紧选了几条拿到鱼台上切开查看，又是捏搓、又是挤压、又是闻嗅的。

最后也不敢确定有多少不同，去取了之前未放血的，一切开一对比，便能很清晰看出肉色这些的不同，老板还各取了片生鱼肉放嘴里尝了尝，未放血的嚼两口便遭不住吐了。

“放了血，这肉品质确实大为改善啊，腥味基本没有了，酸味也大为减少，有些尝着还有点回甘的感觉，就是这种鱼没太多变化。”

鱼老板先肯定了放血方法的效果，但也指出其中一条放了血也不行。

林默顺着指看了眼，发现是条烟仔，想了想不太应该啊！于是重新去挑了条让老板切开，切开就明显能感觉肉色这些的不同。

“这类鱼好像上网无法游动后便会很快死去，估计那条放血时已经死了有段时间，放血并没有起到多大效果。”

老板尝了一口后，确定了林默的说法，虽然这种的肉质算不上多好，但确实没了那些腥酸杂味。

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“酸味的话，冰鲜保存上一些时间，应该还能进一步改善。”林默也没有太多藏私，给说了下。

老板比较高兴，但看了鱼又有点头疼，这鱼肉情况表面上看不出来，但这类鱼的体型多半不小，收岔一条损失不小，切开后再收又不好保存，这门生意怕也不易做。

“可以在靠近鱼尾的地方切块肉下来查看，那里的血管也较为集中，那里的肉没问题，全鱼应该也就没有太大问题了。”

看出了老板的纠结，林默又给提醒了下，老板感激道了谢。

确认没啥问题后，林默开始挑鱼，老板也帮着在鱼尾切下一小块查看，肉质有问题的，直接舍弃换新。

林默算了下，有问题比例还不低，至少有五分之一，可能跟初次操作不当有一定关系，但收鱼时鱼的状态肯定占原因大头。