第一百八十四章 终止交易,完善炊具

当然了,这么做跟烤出来的肯定会有所差异,但已经算尽可能保证原有风味了,没有烤炉不这么做又能怎么办?

总不能去二食堂现造一个烤炉吧!

而且让张主任夫妻俩尝一次不那么完美的烤鸭后,不也正好跟他说一下回头建招待所的时候,顺带建个烤炉嘛!

正因如此,完全不用太着急。

九点多回笼觉睡醒后,高芸才再次进入阁楼,不慌不忙地将鸭子比较容易焦糊的部分包上锡纸,然后塞进烤箱当中低温慢烤,并趁机开始制作烤鸭酱以及包烤鸭肉的面皮。这次她准备多弄点风味,无论是面皮还是酱,都可以多弄点风味,吃的人不也能够多点选择嘛!

比如说面皮,有的烤鸭店会用春卷的皮,有的烤鸭片会用春饼的皮,还有的烤鸭店,甚至于用半烫面卷饼去包。

这三种面皮都是不一样的。

口感不同,有薄有厚,有韧有绵。

酱也是一样,有的烤鸭店的酱会稠厚一点,有的会稀一点,有的会偏咸一点,有的会偏甜一点,甚至还有加冰梅酱的,口味挺多,风味也算各有特色。

反正家里调料齐全。

多弄点风味不也证明她手艺强嘛!

等烤鸭基本搞定的时候,面皮和不同口味的酱料,高芸也都搞定了,同时时间已经来到了十点半。因此接下来当然就是把要带过去的东西都塞进惯用的大包小包当中,甜品、茶叶和水牛奶之类的也全都带上,便直奔二食堂而去。

到后厨直接开干。

其实没多少事,主要就是给烤鸭淋油,然后片烤鸭,顺带着把鸭架子放锅里炸一下,撒点椒盐。再者便是做几种不同风味的奶茶,并搞个双皮奶啥的。

小主,

增加一下甜品种类。

这次做好的这些菜,没有送到包间去,而是送到了张主任的办公室,他和他媳妇,已经在办公室里等候多时了。

当然了,该留的菜。

高芸也都已经留了下来。

而且这次留的比先前任何一次都要过分,毕竟先前算薅羊毛,这次这些鸭子调料之类可都是高芸自己提供的,又没用厂里的东西,留的可谓心安理得。

酱卤鸭和盐水鸭都留了一半。

烤鸭除了留下一半肉之外,炸好了的椒盐鸭架则全部都留了下来,另外奶茶之类甜品也留了不少,除了一部分专门留给高天养,剩下都给同事们分了。

又过了一个小时,据高芸估计,张主任他们应该吃完了,她才再次前往张主任办公室敲门进去,准备听听反馈。

顺带着跟张主任提点意见啥的。

进屋后可以清晰看到,桌子上还挺干净,除了本来就准备过多的酱料有些剩余,其余基本啥都不剩,连同样准备量过多的三种不同面皮,都一点不剩。

张主任夫妻俩虽说不至于撑的直哼哼,但也绝对达到了十分,乃至于十一分饱,如今正一人端一杯奶茶填缝呢。

这一顿饭,高油高糖全了。

带来的,则绝对是幸福满满。

毕竟人类本能的追求高油高糖。

进屋后高芸先是打了声招呼,随后便是闲聊寒暄了几句,将话题引到今天的菜肴甜品上,并以此为基础,引申出食材种类越多,自己才越好发挥等等。

最后在说起烤鸭的时候,更是表示今天的烤鸭算瑕疵品,没有那么完美:

“今天这个烤鸭与其说是烤鸭,不如说是油淋鸭,因为咱们食堂后厨没有烤炉,如果有烤炉,再加上果木炭,这个烤鸭的风味,绝对要再上一个档次。

另外很多需要用到烤炉的菜品。

我也都因为缺烤炉难以发挥啊。”