第198章 美味东坡肉

每一块东坡肉上面,都系着一根马莲叶。

此时,出锅了,扯着马莲叶打结的地方,稍稍一提,就能将整块肉提出来。

炖煮时间久了的东坡肉,酥烂软嫩,总觉得用力稍重一些,它可能就会散开。

所以,这根马莲叶反倒成了很好的提取工具。

盛玖提出一块,然后煎开马莲叶,再抽出去,只留一块四四方方,颤颤巍巍,色泽红亮,味道诱人的肉块在那里。

瓷白的盘子,盘边一点竹叶为装点,正中间一块诱人的东坡肉块,端端正正的的摆在那里。

盛玖再用底汁,加了淀粉勾个芡,接着往上面一浇……

更为赤亮的汁液,在东坡肉上欲落还挂,又缓慢的流淌出来,温柔的包围在肉块身边。

肉块诱人,摆盘漂亮。

过程中,盛玖动作都很快,却能很好的完成每一步。

波尔过来端盘的时候,看着这块肉,都有些不敢动。

不过,他手稳得很,不怕的!

远客一看……

好的,这肉他端不了。

随着第一块东坡肉上桌,店里就被肉香给铺满了!

周青看到心心念念的肉块来了,忍不住咽了咽口水。

肚子里的小可爱,可能也察觉到了,即将品尝到美食,也有些控制不住的小激动,轻轻的踢了妈妈一脚,似乎在说:麻,我也要吃!

周青笑着摸了摸肚子,以示安抚,然后就拿起筷子,轻轻的拨动了一下肉皮。

轻轻一动,炖至酥烂的肉皮,就被揭开了一角,红亮的颜色已经彻底的浸入其中,多余的油脂,也早就被烹制出去。

此时只余肉的软嫩和浓香。

周青控制不住的咽了咽口水,然后小心翼翼的夹起一块肉皮放进嘴里。

肥而不腻,醇香可口,入口即化,唇齿留香。

周青也想不到太多的词来形容这一份美好。

只觉得,这一口吃完,风轻了,云淡了,天亮了,阳光也出来了。

大地被晒得暖洋洋的,让人舒服的想伸一个大大的懒腰。

周妈妈原本还在老姐妹群里吐槽,今天吃了一个巨贵的肉块,不过为了陪女儿,她也只能咬牙认了,同时还让老姐妹避雷,千万别来这家店。

此时,一口东坡肉入口,周妈妈觉得……

啊?

贵吗?