将一部分米粉团煮成糊状，与剩余的米粉团拌在一起，揉到完全融合。

将粉团放入榨粉器中，用力压榨，使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线，直接掉入开水里煮熟。

这一系列繁琐的工作之后，才能得到正宗的生榨米粉，而距离得到一碗能端上桌的粉，还有更多的步骤。

粉汤一般使用猪筒骨、香菇、红枣、和其他香料熬成的高汤，而配菜则包括熬好的碎肉末、碎头菜、豆腐条、葱花、和特制酱料。

老两口起早贪黑的做了6年，现在年纪大了，本来是可以退休了，但是他们还是想多做一些，多留一下家业给子孙，所以打算搬到那边之后再租一家新的店。

他们儿子则想出连带技术一起转让，能卖更高价的方法，顺便还能把店里老旧的设备餐具也一并留给新店主，他们到那边再买新的。

牌子挂了大半个月，还真就转让出去了，来看店的是一个华丽丽的中年美妇，大卷发，合身套装，蹬着小高跟，还带着整套的珍珠首饰，一看就是有钱！

有个更年轻的小伙儿开车送她来的，喊她丽姐。

苏渺正好和惠姐来吃粉，店里就只剩她们身边的两个座位，那两人就坐下了。

“阿伟，去看看表，点最招牌的试试。”

“好的，丽姐。”

阿丽环顾四周，对店里的客流量很满意，她转头问身边正在嗦粉的苏渺：“姑娘，你是住这附近的？经常来吃这家的粉吗？”

苏渺点头说：“嗯，挺常来的。”

“这里的客人一直都是这么多吗？”

“饭点的时候人都是多的。”

阿伟很快端了两碗粉过来，两人吃着吃着，也不顾别人能不能听到，就聊了起来。