现在好了，春妮成功卸货，又有了外婆和马嫂子帮忙带孩子，她就决定做一道耽误了许久的菜。

三色鸡淖

原料:鸡胸脯肉、鸡蛋、番茄酱、姜葱

调料:猪油、豆粉、胡椒面、味精、盐、水淀粉、高汤、黄酒

制作方法:

1、鸡胸脯肉用刀背砸成细泥，并去筋膜。鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分别放在两个碗里；

2、鸡泥用高汤调散，鸡蛋清用筷子搅开，两样放在一起调匀。然后加入盐、味精、胡椒粉、黄酒、水淀粉调匀。鸡蛋黄里加入适量的盐、味精、胡椒粉、黄酒、水淀粉调匀待用；

3、热锅放猪油，油六成热放入调好的鸡泥，不断搅拌，直至鸡泥变得浓稠。

4、盛出一半鸡泥装盘，另外一半鸡泥放入番茄酱，搅拌着炒，至鸡泥变成跟番茄酱一样的颜色即可盛出。

5、加入猪油，油热放入调好的鸡蛋黄，炒至蛋黄浓稠时盛出，三色鸡淖即成。

这道菜颜色丰富美观，味道十分鲜美，十分受夏至