看着眼前的食物，江初然立马趁机将手从江诚的手中抽开，调侃的说道：“快吃吧，吃饱了就不会觉得冷啦。”

这一招，江诚并没有接。

如果他现在接话，岂不是等于默认自己刚才是故意的？那可不行！

江诚拿过筷子，夹了几块卤大肠放入口中。

他轻轻咀嚼了几下后，满意地点了点头。

猪肝和大肠的口感鲜嫩多汁，调味恰到好处。

浓郁的香气四溢，令人回味无穷。

"嗯，这味道真不错。虽然没有放辣椒，但卤得非常入味，肉质软烂，而且这些内脏也没有任何奇怪的味道。"江诚赞扬道。

眼见江诚满意，江初然眼中闪过一丝笑意，说："一般人都很喜欢这里的菜。这家店虽然看起来不太起眼，但它的味道可是非常正宗的。"

江初然见状也拿起了筷子，夹了一小口之后慢慢的品尝了起来。

只见她闭上眼睛，仔细品味着每一口的滋味，紧接着一脸享受的点了点头："嗯，就是这个味道。"

江诚也跟着点了点头，表示赞同。

眼见服务员端来了炒肝。

江初然赶紧提醒江诚："之前听说你不喜欢喝豆汁儿，这炒肝儿和豆汁儿，这两种东西，有些外地人可能吃不习惯，你先尝一口，别闻。"

看着端上来的炒肝儿，江诚一脸茫然地盯着它。

疑惑不解地问：“这不是叫炒肝儿吗？怎么看起来一点都不像是炒过的呢？反而更像一种黏黏糊糊的食物？”

江初然笑着指了指他们面前的半开放式厨房，解释道：“这就是内脏糊糊啊，你看那边厨师正在做。”

江诚顺着江初然的指示看去，那厨师制作的动作十分的快，看的出很是熟练。

先将切好的猪肝和大肠放入锅中煮熟，接着加入适量的调料，最后将它们翻炒均匀。

江初然继续说道：“你别看他整个过程看似简单，但却需要一定的技巧和经验才能做出美味的炒肝，实际上，炒肝是由蒜头、肝脏和大肠以及淀粉等材料制成的，对于我们本地人来说，从小就习惯了这种味道，所以觉得非常好吃。不过，对于外地人来说，可能会有点难以接受这种独特的味道。”

江诚好奇地问：“那旁边这个煮的是不是你之前提到的爆肚呢？难道也是煮的吗？”

江初然点了点头：“没错，实际上这些食物都是过去老京都那些贫困的人们才会食用的。在古代，贵族们通常只吃肉而不会碰这些内脏，所以这些便宜的食材就被制作成了各式各样的食物。比如这道爆肚，它是将切好的毛肚放入锅中烫熟，然后搭配一碗麻酱一起食用。”