刘绰心道，“鱼鳞冻可是北宋才有的东西，这年头便是寻常人也是只吃鱼肉，不吃鱼鳞的，更何况你们这样的皇子龙孙？要不是我知道鱼鳞里富含钙质和胶原蛋白，也不敢说它们是药膳啊。”

李淳倒是想得通，“刘掌食博览群书，博闻强识，自然不是寻常人可比的。”

李谊道：“正是如此。普通人只知鱼肉可吃，却不知鱼鳞也可吃。不仅可吃，还如此美味，往往都把它们当作边角料，在最初处理食材时，便扔掉了。不过，今日咱们能吃到此种做法，也是一大幸事啊！今日这些水晶脍都是鱼鳞熬制的么？为何本王觉得，冷淘上的水晶脍味道上有细微的差别？”

刘绰解释道：“舒王殿下说得是。另外一种水晶脍用的是猪皮熬制的。用猪皮熬制的水晶脍，一丝腥味也无，常食可使皮肤细腻有光泽，养颜驻容。”

李纬道：“难怪刘掌食肤如凝脂，吹弹可破，想来是常食此物的吧？”

刘绰也不否认，“回殿下，今日宴席上的菜，臣的确都是在家中试过菜的。若非如此，又岂敢呈上？”

一顿饭吃得李淳又有面子，又有里子，大为满意。他最后一个提问：

“听刘掌食如此一说，本王倒更期待这道金玉满堂是如何制成的了！它看起来跟金齑玉鲙十分相似，却是一生一熟，但鱼肉多了一层酸味，更加醇香馥郁了。这是加了什么？”

李淳看刘绰的眼神，纯良许多。

刘绰解释道：“微臣在这道菜里加了香橼汁液。香橼浑身都是宝，常吃不仅可减缓心悸之症，还能淡斑养颜。直接吃太过酸涩，入菜却可提味增鲜。说起来，这道菜也是药膳，食之有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。”

李淳哈哈大笑起来，“你这几道菜倒是都能美容养颜！”

这不是凑巧了嘛。

刘绰有些尴尬，“微臣惭愧！”

李淳道：“无妨，本王并没有怪罪的意思。你这几道菜不仅消暑爽口，生津开胃，老少咸宜，又能强身健体，养颜驻容。所用食材也不是奢靡之物，可推广到民间，实在是利国利民的好菜。本王定要进献给皇祖父和父王。刘掌食，你立此大功，想要什么赏赐只管开口！”

刘绰道：“此宴乃是膳房所有人一起努力的结果，微臣不敢独占功劳。”

“刘掌食倒是个和光同尘之人。那便都赏！今日膳房所有当值之人统统有赏！”