需要将鱼肉里面的刺全部仔细挑出，然后将鱼肉熬成胶质，待冷却后再切成丝，并配以秘制的调料酱汁。

南卿一入口就被惊艳到了。

但是却暂时没有再去夹第二筷子。

主要是今天的菜品比较多。

南卿怕自己前面的菜吃多了，就吃不下后面的那些了。

所以她克制住自己，转而伸手夹向第二道菜。

南卿第二口吃到的是麻辣鱼皮。

跟金丝鱼冻偏清淡的口味不同，麻辣鱼皮带来的是丰富的味觉刺激。

鱼皮带点麻又带点辣，口感十分爽脆。

是微麻微辣大家都能接受的层次。

南卿一边咽下麻辣鱼皮，一边夹了一筷子剁椒鳙鱼头。

这鱼头这么大，南卿都认出原材料了。

南卿将雪白细嫩的鱼肉送入口中，这可是鳙鱼的精华所在。

唔，鱼肉的鲜嫩和剁椒的麻辣完美的融合了。

麻辣程度比刚刚的鱼皮要高很多，不能吃辣的朋友可能需要准备好解辣的东西。

“斯哈斯哈”

南卿迅速给自己盛了一碗鲫鱼汤。

南卿自己其实属于爱吃辣但是又并不是特别能吃辣的那一类。

她喝了一碗温温的奶白鲫鱼汤。