菜是市场晚上收摊前卖不出去，放到明天也不好卖的菜，包堆儿。

负责爆破的六个人吃的东西与别人不一样，他们自己掏钱，就中午一顿。

他们吃十文钱的，肉多，饭也不是陈米。

方衙役倒是跟五十个人吃相同的饭菜，这样他就不花钱，盒饭店额外给他的。

“诶？小路，今天的菜里油多啊！”

方衙役看到菜，先闻到浓浓的香味，像鸡肉，再看菜，果然有不少油。

“鸡油，现在开始卖铁板鸡架，把鸡架放到铁板上，下面有火，上面的铁板压。

鸡架压好了，油就流出来，这个油……反正能吃，就拿来炒菜。

两文钱一个的铁板鸡架能吃很长时间，有人喜欢买了下酒。”

被称为小路的是盒饭店的学徒，他清楚油怎么来的。

下丘村的熟食店开业了，买来的鸡会留下鸡架，制作成铁板鸡架，两文钱一个。

同时在教人怎么处理鸡屁股，那里面有个东西要取出来，否则吃多了对身体不好。

当然，一般人不会吃多，没有几个人能够天天吃鸡。

两文钱买其他的下酒菜，可以买一碟煮蚕豆加一碟豆干。

这两样东西属于素的，荤的两文钱就买不到什么了。

现在下丘村提供一个那么大的鸡架，鸡架上还有点肉呢！

对于喝酒钱又不多的人来说，算是最好的东西，两个人一人喝一碗啤酒，吃一个鸡架，足矣。

家中有几个孩子的，买一个回去，同样能让孩子们高兴。

铁板那么压，便出现了副产品，鸡油。

下丘村不能卖这个油，正好给盒饭店做菜，成本低，还香。

“晚上回去的时候我看看，好的话也买个尝尝。”方衙役谗了。

其他人开始吃菜，放了鸡油的菜确实符合他们的需求，根本不觉得腻，也不在乎什么饱和脂肪酸。

对于大明百姓，有得吃就不错了，什么鸡油中缺这个营养、缺那个东西的，还能比没有油水吃更差？

……

“憨憨，那油就当不值钱的东西卖？”