刚开始还戴手套玩,后来把手套摘了,因为有手套就抓不紧冰钎子。
“回去得给他们洗澡,出一身汗,莫着凉。”
朱元璋一直笑呵呵地看着孩子们玩耍,孩子们开心,他也高兴。
“陛下咱吃饭?”里长想着得安排用膳了。
“吃甚?”朱元璋这才感觉饿。
“骨头汤馄饨,热乎。”里长回话。
“大善,馄饨好!”朱元璋一听,确实有食欲。
幔帐一围,挡风,大家坐下吃馄饨。
护卫人员轮换着吃煎饼果子、喝萝卜末汤,喝汤用水囊,随身携带。
煎饼果子里有油条,没有果篦儿。
煎饼果子的果子是大果子,因此得名,之前叫大骨子,油条像骨头的形状。
果篦儿则是面炸的片,它本身叫篦儿,篦子,把面炸出来是个篦子形状的,里面一条条的连着。
由于用它来替代油条,就把它单独称呼为果篦儿,大果子的果。
这是煎饼果子的名称由来,正宗的是山东的煎饼,然后北京和天津因为小麦少而绿豆多,就用绿豆来做煎饼。
豆汁是绿豆发酵的,是满族人的特色食品,天津就用这个绿豆来摊煎饼,绿豆煎饼。
即,正宗煎饼果子追根溯源在山东,以小麦粉为主。
发展到后期,各地有各地的特色,以特色为主打。
现在护卫们吃的煎饼果子的煎饼就是小麦粉,九零粉,半发酵。
绿豆可舍不得用,绿豆等夏天的时候拿来做绿豆糕和绿豆粥的。
‘呼~~吸溜……呼~~吸溜……’朱元璋带着群臣吃馄饨,小馄饨,不是大的元宝形的。
小馄饨现包,包的人一手抓一摞馄饨皮,另一手拿个小竹片,由于是给自己人吃,竹片会在肉馅的盆里多舀点馅。
包起来的时候基本上一秒一个,包一个扔锅里一个,就这速度,正常。
福华楼的后厨人员包馄饨的速度相同,没什么区别,熟能生巧。