朱元璋一脸笑容地从这个厨房出来，去下一个厨房看，怪不得那个宝宝小手互相拍得那么熟练，总摔啊！哈哈哈哈……

今天晚上工匠们依旧有轮换着工作的，有的设备不能停，停了再开要增加几十倍的费用。

比如玻璃、炼钢、冶铁，炉子一停就完了，只能继续安排人干活，产量可以降低，不那么使劲烧炉子。

准备接下一班的人不喝酒，也不吃太多的东西，怕困。

其他人则大吃大喝，尤其是小孩子，他们会双手抓着一个猪蹄猛啃。

他们没跟着父亲到这边时，家里想吃肉，绝对不买猪蹄，猪蹄没什么肉，全是骨头，又熬不出油。

猪蹄、猪骨头、猪下水都是赠品，包括肥肠，肥肠太难处理了。

过年的时候猪脑袋稍微值点钱，拿来祭祀用，其他时候猪头也没人愿意买，除非很便宜，不然那么大个脑袋，其实能吃的肉很少。

从经济角度出发，一些东西被百姓拒绝，不划算。

从口味出发，看孩子们吃猪蹄的样子就知道好不好了，烀得烂乎乎的猪蹄捞出来，那个汤就是冻儿了，然后把猪蹄再酱一下，吐着骨头吃也香啊！

猪蹄不是猪肘子，猪脚饭以前是穷人吃的，没有肘子的部位，仅仅是猪蹄，肉少骨头多，后来发现这个好吃，卤的真香啊！

于是猪脚饭的猪脚就有了很多肥肉，居然把肘子肉当猪脚肉卖，油大，吃着腻，下奶才吃这个。

现在不是，大明的人就不怕油多，越多越好。

“宜长，咱村子有猪蹄没？”朱元璋看谗，但不能吃，他只要敢啃一口酱猪蹄，厨房的人和其他一些人就要被控制住，等明天陛下没问题了再放。

他只有在下丘村才可以放开了吃，是最大的幸福。

“有！”里长笃定道。

“回去吃，是做好了的吧？”朱元璋不放心地再问一下。

“陛下安心，是的，今天吃的冻儿就是用猪蹄、猪皮烀出来的，有清冻，也有带肉皮的皮冻。

猪蹄就给卤了，没酱，村子里有卤汁，酱的太咸，而且又太干，不如卤的嫩。