这群工匠领头的姓张，平日大家都叫他老蔫儿。

“张老蔫儿过来~这是咱大东家~”周启对张老蔫儿介绍道。

张老蔫儿真如他名字样，四十多岁的样子，一张老实本分的笑脸，小眼睛好像睡不醒的模样。

“东家好~”

“嗯。现在住了多少伙计。”丁陌笑道。

“回东家，大概三十来个吧，都是壮劳力~”

“现在把人都叫过来劈竹子，劈成一尺见长的竹片就行。”

“得嘞~”张老蔫儿应了一声，回去招呼伙计们过来干活。

“信得过不？”丁陌问向周启。

周启打着包票：

“没问题，小叔叔。干活儿是把好手，他在我们家好几辈儿了，婆娘儿子都在府上管事。

那天在马厩伺候马匹的就是他儿子。”

“认识字儿不？”

“认得，我家家生子都得会认字儿的~”

丁陌点点头：

“那行，这作坊我没时间看管，你们几个也没那心思一直待在这儿。

要是信得过，我就把这制糖的工艺都告诉他，再给他点分红，这作坊以后就让张老蔫儿负责吧。”

周启自然没意见，其他几人也无所谓。几人合伙弄这生意就图个新鲜。几人嘻嘻哈哈的，真赔了也不在乎。

待张老蔫儿安排完事儿，丁陌又把他叫到一边儿。

“老蔫儿，以后这作坊就你负责了，有问题嘛。”

张老蔫儿仍然一副睡不醒的模样：

“东家能看得起小的，那小的自然用心做事。”

“嗯，那行。除了每个月的例钱，年终还有一份分红。

到时候看咱这作坊能挣多少，我和小公爷再商量着给。打底不少于二百两。”

张老蔫儿那睡不醒的眼睛终于冒出一丝光：

“哎，哎~都听东家的~”

“那行，你听好。咱们这制糖的法子叫‘活性炭制糖法’。你别管什么是‘活性炭’，我说你记就是了……