毕竟减肥这种事情,细水长流才是王道。
不如,今天就来一道美味的椒麻鸡胸肉吧。
鸡胸肉切成薄片,表面沾满淀粉后,在案板上拍拍打打,直到肉片拿起来可以透光,就可以下锅水煮了。
锅里放入葱段姜片,水烧开,再把肉片放进去烫十秒,立刻捞出。
烫好的肉片变成白色,口感滑嫩。
用锅里的水继续焯青菜和豆芽,和肉片放在一起。
基本材料搞定,下一步就是调配一个椒麻料汁。
很多菜都离不开白糖提鲜增味,因此,温屿特地买了零卡糖,给红叶做菜吃。
生抽,蚝油,老抽,花椒粉和白胡椒粉混在一起,再加上一小把零卡糖,调料拌匀以后,再炒上一锅小米辣和葱姜蒜,把拌好的调料加进去,倒入开水,咕嘟咕嘟炖煮一会儿。
直到辣味冒出来,大火煮开汤汁,再把煮好的调料汤倒在鸡胸肉和蔬菜里。
温屿夹了一片,自己先尝了尝。
鸡胸肉片一点儿也不柴,反而又嫩又滑。
豆芽和青菜脆嫩,浸满了辣辣的汤汁,别提有多好吃了。
除了椒麻鸡胸肉,温屿又做了一些常见的减肥菜式。
白灼大虾,去皮鸡腿,卤牛肉,凉拌黄瓜,水煮蛋,都是营养健康的食物。
主食也做了几种,玉米红薯紫薯紫米上锅蒸熟,比起白米白面,饱腹感更强。
温屿在美食区的角落开了个新的窗口,上面挂上Q版的红叶头像,作为赤狐专属的减肥窗口。
她将食物一一上传,就端着椒麻鸡胸肉和紫米饭出了门。
红叶低头嗅了嗅,欢快地吃了起来。