这些东西处理干净,就放着,反正天气冷,也冻不坏,自已家里留两只野鸡和兔子,剩下的一半就送过去给陈保国一家过年的时候吃。
陈禄过来,告诉陈随安:陈保国今年想要大家聚一聚,叫陈随安带着家人一起过来过年。
去年的时候因为白谨和白泽,所以一家人没有一起吃团年饭,今年白谨和和陈随安成为了夫夫,所以一家人吃个饭也没有什么不妥的。
陈随安答应了,并表示自已会做两个菜拿过去,让他们少准备一点。
陈禄自然是答应的,高高兴兴的回家了。
因着要去陈保国家里吃饭,陈随安家里就不用准备多少东西了,他只需要准备自已承诺的两个菜就好了。
他要准备的两个菜,一个是蛋卷肉沫,一个是香辣兔丁。
蛋卷肉沫做法比较简单,碗里打几个鸡蛋,加点盐,铁锅里抹油,鸡蛋液倒进去,加热定型后倒扣出来放凉。
因为是十几个人吃饭,所以陈随安做的蛋皮就比较多,大概做了十五六张,蛋皮做完了,接下来就是做肉沫了。
没有新鲜猪肉,用野鸡肉也是一样的,鸡肉剔骨,去皮,剁碎,加入调料搅拌,之后再把肉沫捏成长条,放在蛋皮上,用蛋皮把鸡肉卷起来,斜刀切成大小合适的块,放到大碗里面摆放好,这些蛋皮和肉沫,足足做了三碗蛋卷肉沫,这道菜只需要上锅蒸熟就可以食用了。
麻辣兔丁,懒得做了,直接拿之前空间里做好的就是了,弄好两样菜,就直接拿到陈保国家里,赵氏和陈喜在做菜,陈毅和陈丰也搬一个板凳坐在旁边帮忙。