一群脑袋挤上来，盯着这豆芽看。

“没想到豆子还能这么吃，这发了那么长的芽真的能吃吗？不会有毒吧？”周米小心的摸了摸，这芽是真好看啊。

周谷道：“这能有什么毒，都是从豆子里长出来的，豆子还能有毒？豆子做豆腐就好吃的很，这发的芽应该也很好吃。”

李氏点头，“也不知道味道好不好，反正发的多， 要不明早弄些来吃吃好了。”

大家都同意，新鲜菜嘛，当然要试过了，不试过怎么好给客人吃呢。

周果好笑，“娘，管它味道好不好，反正明日中午素菜就是这个了，好吃是它，不好吃也是它了。”

老爷子背着手从外面进来，见大家挤在一堆嘀嘀咕咕，凑过来一看，见豆芽已经长的这般高了，微笑道：“很好，明日就可以吃了。”

终于有新鲜菜吃了，成天除了野菜还是野菜，有些还是苦的，吃起来是真难受啊，要不是周果变着花的做，他都要待在山里不回来了。

第二日，周果将发起来的豆芽割了一大半，洗净，盛在筲箕里。

大家都凑过来看，发现不认识，“这是什么菜啊？”

“看起来好像是什么芽……啊，是大豆，大豆发了芽不就是这样的吗？”

一行人这才想起来，上次赶集的时候，周果买了很多大豆，还以为是要炒豆子，原来是用来发芽的。

“我怎么没想到要发芽吃，这东西看着就嫩，味道应该不错，要是好吃，回头我也去买些大豆去，家里要是没菜吃了，就发芽吃。”

都没吃过，家里的大豆，不是用来卖的，就是用来换豆腐，做豆饭吃的，再不济还能炒，炒的香喷喷的，在地里干活的时候，饿了累了嚼几粒，能解去大半的疲乏。

众人聚在锅边，想看是怎么做的。

周果一边掌勺一边道：“这也很简单，就跟平常炒菜的时候是一样的，下几片蒜瓣，炒一下，豆芽倒下去，炒软，加盐酱油松蘑粉，当然，要是没有这些东西，那就只放盐也是可以的，翻炒几下就可以出锅了，想要味道更丰富，可以放些韭菜，蒜叶下去，可惜韭菜全让我用来做鸡蛋汤了，忘了留。”

众人看着这满满的一大盆炒豆芽，刚才炒的时候她们就闻到了，一股清香味不断地传来，以前从来没有吃过这样的菜。

“怎么我们以前就没想到要吃芽呢？”

“诶哟，谁舍得吃啊，你舍得啊？眼见着播到地里芽都发了那么长了，你揪来吃，还怎么长豆子？”

大家都点头，是舍不得。