第463章 茄子片

佟伟走过来,拿起一片茄子,轻轻铺在案板上,然后用勺子舀了一小团肉沫,均匀地抹在茄子片上。

他一边示范一边说道:“肉沫不要放太多,不然卷起来会散。卷的时候要轻一点,慢慢来。”

秀秀和张卞凑过来,认真地学着佟伟的动作。秀秀卷得还算顺利,但张卞却总是卷不好,

茄子片一用力就裂开了。他有些懊恼地说道:“这茄子片也太脆弱了吧!怎么一碰就破?”

夏楚楚走过来,看了看张卞的“作品”,笑着说道:“你卷得太紧了,茄子片承受不住。

来,我教你。”她拿起一片茄子,轻轻抹上肉沫,然后慢慢卷起,动作轻柔而流畅。

卷好的茄子卷看起来小巧精致,肉沫均匀地裹在茄子片里,丝毫没有散开的迹象。

张卞看得连连点头:“楚楚姐,你这手艺真是绝了!我再试试!”

他学着夏楚楚的样子,终于成功卷好了一个茄子卷,虽然形状不如夏楚楚的完美,但总算没有散开。

四人忙活了一阵,终于将所有茄子片都卷好了。夏楚楚将卷好的茄子卷放在一旁,开始准备面糊。

她将面粉、鸡蛋和适量的水混合在一起,搅拌均匀,直到面糊变得浓稠适中。

佟伟看了看面糊,问道:“楚楚,这面糊要不要加点调料?比如盐或者胡椒粉?”

夏楚楚想了想,点头道:“对,加点盐和胡椒粉,味道会更香。”她往面糊里撒了一些盐和胡椒粉,又搅拌均匀。

秀秀在一旁看着,忍不住问道:“楚楚姐,接下来是不是要炸了?”