此刻强子换了一身旧时代酒肆掌柜的的服装，藏蓝色的长袍短褂再加一双老关中千层底布鞋，头上再顶个瓜皮小帽，整个一旧社会穿越风。

“哥，第一个汤您亲自上吗？”

关小雅问道，昨夜在干调库房的疯狂，让她再次领略了这辈子已经不再奢望的男欢女爱，那是久违了的放纵，尽管两个人已经不再年轻，但是激情似乎不减当年，此刻再看强子，似乎觉得两个人再次回到三十多年前谈婚论嫁的时候。

强子点头：“嗯嗯，这是跟别人学的，传家菜就得有传家菜的派头，就是哪种主人在家里宴请宾客的感觉。

你也别站着了，赶紧去换衣服，一会戴上口罩帽子给‘老记忆’包厢上菜，张威是自己人，被他发现没什么，‘老关中’的话一会我亲自上，或者让李月娥上，实在不行的话让妞妞上也行？”

能说会道的服务员还是没有招到，强子不得已做了这样的安排，关小雅和她的准儿媳妇、自己闺女、都是跑堂的‘女主人’。”

“我真的也要上吗，跟孩子们一起有点怪难为情的！”

关小雅有点抹不开，按说她做餐饮店几十年，给客人上个菜应该没啥难度，哪怕被客人调戏也能应付的来，但是强子的安排有点智商不在线，安排她跟自己儿媳妇、妞妞一起，这就有点难堪了。

“难为情……你还知道难为情，昨天晚上库房的时候，你怎么不难为情呢，就跟疯了一样。”

“你个死人头，啥都往外说，是谁跟疯了一样，像个大牲口。”

关小雅一脚踢在这货的小腿上，一双眼睛更是四下里打量，生怕这货满嘴喷粪给人听了去，那就丢人丢大发了。

“好了别废话了，去换衣服，我去上菜了！”

当强子推着车子进了‘老关中’的时候，王建波看到他的扮相直接就乐了。

“哈哈哈……庞老板还是亲自披挂上阵，这身装扮还真是想那么回事呢！”

强子尬笑道：“让各位老板见笑了，这我们的规矩，是根据老北京那些做传家菜的学的，另外现在农庄还没有招到合适的服务员呢，这也是没办法的事情！”

“哈哈哈……没事没事，这样就挺好，只要饭菜质量过硬，谁端菜都一样。”

王建波笑着打哈哈，并没有因为是强子上菜而不高兴，他就是实实在在来玩的，顺便品尝这个奢侈到没边的传家菜是个什么鬼，反正不是自己掏钱。

“多谢王总包涵，这是今晚宴席的第一道正菜，清汤极品燕菜，严格来说它算是一道汤菜，选用菲律宾最上乘的金丝燕窝制作得来。”

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强子开始介绍第一道菜‘清汤极品燕菜’，艾莉听到他说的极品燕窝顿时来了兴趣。

“庞老板，说到极品的燕窝，有这么个说法，说是血燕才是燕窝中的极品，你可否为我们解惑下？”

“嗯……燕窝有两种说法，第一种说法是金丝燕每年会筑巢三次，第一次筑的巢厚实且洁白，称为燕盏，是燕窝中的极品。

第二次筑巢时，由于时间间隔较短，金丝燕的体质未能完全恢复，因此巢质质量较差，巢身较薄且多毛。

第三次筑巢时，金丝燕可能面临生产期，体力消耗大，唾液不足，可能吐出血液，因此巢色可能变为红色，称为血燕，当然了，有人说这种血燕才是燕窝中的佼佼者，因为它的营养成分更好一些。

还有一种说法，也是说血燕的，它属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，因此称为血燕，血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为最佳。

当然了，就我个人认为，还是偏向最后一种说法，毕竟哪个说吐血的说法有点磕碜。”

“可不是磕碜吗，说这玩意是金丝燕的唾液就够恶心的了，在说是吐血，岂不是成了痰中带血了。”

朱胖子几句话让全桌人为之瞠目，这泥马的还能更恶心点吗？

尤其是强子，此刻打人的心都有，自己辛辛苦苦做好的奢侈品汤羹，端上桌客人还没品尝呢，这直接就给扔了只死耗子，是可忍，孰不可忍。

“你个死胖子说的这叫什么话，纯粹是来恶心人的吗，你不爱吃就滚蛋，说的人一点儿胃口都没了！”

林慧气鼓鼓的说道，据说燕窝这玩意属于大补之物，养阴，润燥，益气补中，化痰止咳，还可以用于治疗久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，体弱等病症，尤其是她们这些上了年龄的女人，单是养阴这一个功效都让人趋之若鹜，结果被这货几句话整的食欲全无。