这个烤豆腐是纯素的，豆腐是普通的豆腐，只是制作的时候就比较小块，是正方形，但是没有棱角，比较圆润，大小和形状像市面上卖的豆干。

豆腐也是用炭火烤得有点焦焦的，但这个烤的炉就是定制的，下面可以放煤炭进去，上面像专门的烤炉，呈伞状，只留个口看火，其他地方是封起来的。

豆腐就在伞的边缘慢慢烤。

烤到两面金黄就可以了，然后中间划一刀但是不断，塞点辣椒粉进去，咬一口就是辣椒和豆腐的香。更形象的比喻，是北方的肉夹馍。

付颖和付哲各要了一个，边吃边看别的。

也有古芒赶集的时候会看到的炸土豆、烤黄粑，付颖都没试。

付颖又买了烤糍粑，这种糍粑跟市面上卖的川渝红糖糍粑差不多，做法也相似。

也是糯米先泡，蒸熟以后用工具捣成泥，抓一点捏成圆形，再按扁，撒上糯米粉就行了。

这种可以直接吃，也可以放着，想吃的时候烤一烤，一烤就变软了，吃的时候软软糯糯的，更好吃。

这里的糍粑是不蘸红糖浆和绿豆粉的，都是蘸点白糖吃，但付颖就

付颖感兴趣的是另一个小吃，烤豆腐。