张三牛继续说道：

“香油的生产也需要人手。爹，依我的看法，您亲自操持芝麻的收购事情，我比较放心。至于香油的生产，便交由王铁柱吧，他恰好炼制过香油，定能不负所托。”

张运国闻言，微微颔首，答道：

“也好，便按照你的计划行事。”

张三牛继而细细规划道：

“炼制香油需要三个人手，芝麻收购也需要两个人手。你与王铁柱占了两个人手，还需要添加三个人手。”

张运国略一沉吟，提议道：

“把你二叔与水生叔邀请过来，怎么样？”

张三牛闻言，嘴角勾起一抹笑意，点头道：

“爹说得对，咱家家业渐大，不必再拘泥于以往的谨慎。”

言及此处，张三牛似又想起了什么，补充道：

“还有一件事需要爹留意，您在外收购芝麻之时，不妨顺道也收些粮食回来。世事难料，备些粮食，以防不时之需，也是明智之举。”

张运国听后，深以为然：

“好！就照你说的办。”

三日后，一家名为“净油铺”的新店正式迎客。

铺内，一派井然有序的景象，左边是一排架子，架子上摆放着几十块胰子，右边是两桶香油，每桶香油有50斤左右。

净油铺内共有三个人，张三牛，安福，还有一位不可或缺的角色——记账先生李思。

他来自李家镇，虽非出身书香门第，却也是饱读诗书三年有余。

店铺门前新立了一块木牌，其上以行云流水般的笔触刻着：“香油十三文一斤，胰子十文一块。”

不多时，一位身着青衫的客人踏着轻快的步伐踏入了这方小小的天地。

他的目光落在了那排木架上，嘴角勾起一抹好奇的笑意，轻声问道：