林东方把鳝鱼切成段,加盐和白酒抓了抓,开始腌制。
这个过程中,鳝鱼的血肉之力也被炼化掉了,多少涨了一些修为。
他哼着小曲,开始切料,心中充满了丰收的喜悦。
之前可找不到这么大,而且体内没有寄生虫的野生黄鳝。
姜和圆葱切块,大蒜剥开就行不用拍,青红椒片。
以及香菜。
但扭头一看,林东方心中丰收的喜悦就凝固了。
瑶池圣主玉手一挥,九万多条鳝鱼被拘禁了过来。
剩下一万条留在这继续繁衍生息!
不能竭泽而渔。
瑶池圣主对着还在震惊的林东方微微一笑。
她目光闪了闪。
为什么这小子不说圣主真棒?
或者圣主好厉害?
明明对火灵儿和萧曦月都说过啊!
“多谢圣主出手!”
林东方震惊了一会,然后憋出这几个字来!
他自己抓估计要累死才能抓这么多。
瑶池圣主心中轻轻哼了一声。
她出手的次数可不止这一次了。
切好了配料后,又把小灶和砂锅都取出来准备好。
把鳝鱼表面的粘液洗干净。
本来做啫啫鳝鱼煲是不用去骨的,但是这黄金鳝个头大,去了骨熟的快。
硬要说,这一道菜成了啫啫鳝片。
大差不差。
一个厨师的随机应变能力很重要。
林东方现在甚至没有啫啫酱。
不过这也难不倒他。
胡椒粉,米酒,再加上北斗星这边特产的几种酱料就成了。
(柱候酱,面豉酱,耗油,鸡精,酱油,水)
林东方继续哼着小曲,烧热砂锅后下入比平时炒菜稍微多一些的油。
蒜和姜下入!
吱吱啦啦的声音响起!
“这就是啫啫煲这名字的来历,全程都会有这种热油烹制食材的吱吱啦啦声音。”
“很热闹,也很香!”
林东方见圣主好奇的目光,就不由得介绍了一下。
他没说主语,瑶池圣主以为啫啫煲是林东方原创的。
“等到姜蒜有些变色,就下入圆葱继续小火啫啫变香。”
林东方干大排档的时候,每到天冷的时候这啫啫煲就会卖的很好。
啫啫鸡块,啫啫排骨。