蟹粉灌汤包配皮蛋瘦肉粥。
“哎,今天得找山膏兄弟借点前腿肉,皮蛋瘦肉粥用前腿肉口感更好。”
林东方把蠪蚳的前腿肉切成丁,以少许胡椒粉,盐,姜汁腌制。
“师兄啊,山膏兄弟今天要是没来咋办,蠪蚳兄弟的肠子似乎也不多了。”
“没事,总会来的。”
林东方擀皮,独孤梦在包包子。
巴掌大的面皮里,一勺猪皮冻碎打底,豪横的再来一勺蟹粉蟹肉,再来一些猪皮冻碎盖住。
轻巧又一丝不苟的捏合包子褶。
像是扇子的折页一样工整,线条有棱有角。
大大的笼屉里摆满了莹润的包子,随着温度的逐渐升高,皮冻逐渐融化,包子也慢慢‘趴’的更加舒展。
这边,煮好的粥里加上切好的皮蛋丁煮出香味,再加入腌制好的肉丁煮熟,以少许胡椒粉调味,关火撒入葱花。
洁白的大米粥里是黑亮半透明的皮蛋碎,还有翠绿的香葱花,还有一些没有山膏香的蠪蚳的肉在散发肉香。
“哇,这包子在变形!”
汤包已经蒸好,揭开笼屉,每一个汤包都饱满鼓胀,四周鼓中间凹。
中间的小揪揪因为重量向下凹陷,把所有的汤水都赶向四周,所以四周鼓的像是要兜不住里面的汤水一样。
雪花白面熟透后被烫的半透明,可以轻易看到里面诱人的蟹黄色。
这都是上次大蟹贡献的蟹黄。
笼屉从蒸锅上取下,放在桌子上。
就这么一小下微弱的碰撞,都让这包子左摇右摆的跳起舞来。
“真的跟水球一样!”
火灵儿小心翼翼的把包子转移到深盘内。
“先开窗,再喝汤,最后一扫而光。”
林东方用筷子戳开自己碟子里的汤包,亮亮的蟹黄汤水瞬间溢出来。
“滋溜!”
蟹黄的鲜香无需多言!
一大早就喝到这么鲜美的汤水是多么一件美事啊。
还有香浓醇厚的皮蛋瘦肉粥。
吃完饭,林东方拎着几份汤包和粥去和虎哥浪弟他们汇合。
今天出去免不了一场大战。
螳蜈可是狠角色!
林东方有预感今天自己要被不老实的鱼扎手,所以就没带上火灵儿。
此时,中域的擎天山脉内,一处悬崖峭壁上。
清晨的第一缕金色阳光照亮了金翅大鹏的巢穴。
三枚一米多高的大蛋在巢穴内熠熠生辉。