7 香煎鱼片

渔家四时鲜 朽月十五 1754 字 1个月前

以前没钱的时候她早上帮厨,晚上在屋里开着灯到半夜,给人家补网。虽说后来没留住外婆,好些年没干了,但手感还在。

小梅插了一句进来,“我织网也不差,啊呀,好香。”

强子也探头看去,江盈知正把剥皮鱼雪白的肉片贴在锅上,它本就多油,加上蛏油与盐腌了一会儿,小火慢煎出的香便一点点往外涌。

在滋滋拉拉的响声里,翻过面时香气更浓,姜末又增了点香,煎得两面黄灿灿的,边缘带上了点焦红。

江盈知还把鱼肝给捣碎蒸熟,一点蒜末姜汁少盐,本来有酱油更好,拌一拌就成。

不过这时候的剥皮鱼胜在野生,拿过来还是鲜活的,怎么样折腾味道都不算差。

“快来尝尝,”江盈知招呼两人,这鱼虽然油少,可煎得实在漂亮。

她刚尝过一口,没有半点刺,表皮被热锅烘得发酥,咸香十足。里头的鱼肉差点味道,不过蘸一点鱼肝酱,口感从单一变得层次丰富起来。

反正可把小梅馋坏了,强子也夹了一块,吃得人忍不住眯起了眼。

更别提稍后过来的顺子和海娃,顺子说:“小满姐,你留我在这烧火,我给你干活,你施舍我一口吃的吧。”

强子笑骂他,海娃很认真地说:“那要磕头,才能给吃的。”

说着就要跪下去,被江盈知手疾眼快一把拉了起来,可把大家笑得够呛。

屋子外全是笑声。

有了强子帮忙,鱼丸到晌午边就全做完了。江盈知给他钱,强子别扭了一会儿才收下,要是再多他不肯要,看着铜板心里百味杂陈。

感觉自己也不是个废人。

他回去就把钱给了王三娘,王三娘收起来,她说:“留着给你治腿。”

“要好好干,别觉得是妹子就糊弄。”

这边母子俩说着,那边江盈知难得睡了个午觉,这才很有精气神地出摊。

她一到渔港,昨儿的大娘就招招手,“快来,给你俩占着位置。”

“你那个啥鱼丸是真好吃,昨儿我带回去,都抢着吃,卖我些呗,”大娘说,“四个两文?可不能占我便宜。”

“哪好占大姨你的便宜,再送你五个,”江盈知说。

大娘立马眉开眼笑,爽快掏钱买了十五文的鱼丸。

刚到地就有开张生意,接下来就顺得多了,河泊所的小吏也过来捧场,他说:“吃着好,带回去给家里人尝尝。”

也买了二十文的鱼丸,不过那身衣服倒是把大娘吓得够呛。

剩下的零零散散也卖出了些,仍有剩余卖相不好的,就再便宜卖出去。

小梅不敢数,却偷偷地乐,数钱要放到晚上数才成。

这时天色尚早,江盈知手里的几十文钱也够她去一次海神庙的。

她想现在去一趟。