第116章 宝藏

蓝卿卿给蓝母说着酱油的做法。

把大豆用清水洗净,浸泡 2-4 小时,捞出沥干。然后蒸煮或烘焙,使其变得松软。

将蒸煮或烘焙后的原料与面粉、菌种等混合,制成曲饼,然后将曲饼放入室中,让其自然发酵。

将发酵好的曲饼放入大缸中,加入盐水,搅拌均匀,然后让其自然发酵。在发酵过程中,需要定期搅拌,以保证发酵均匀。

发酵完成后,将发酵液中的固体物质压榨出来,得到酱油原液。

将酱油原液进行调味,加入适量的盐、糖、味精等调味料,搅拌均匀。

将调味好的酱油原液进行过滤,去除其中的杂质和沉淀物。

将过滤后的酱油进行杀菌处理,以保证其卫生安全。

这整个过程大概需要两个月的时间。

剩下的让蓝母明天自己研究,正好蓝母在家也没事做。

蓝母认真的把蓝卿卿说得步骤都记了下来。

蓝卿卿晚上便给大家做了皮蛋瘦肉粥,蓝卿卿去找老大夫一起过来吃饭。

之前蓝卿卿没有醒过来时,老大夫很少在蓝家吃饭,大都是蓝母给送过去的,老大夫整天都是在研究蓝卿卿的病情。

自从蓝卿卿醒来之后,老大夫便时常往山里跑,也是很少来蓝家吃饭的。如今蓝卿卿跑去叫来老大夫来吃饭。竟也跑了个空,老大夫这会不知道跑哪里去了。

殊不知老大夫一回来,便启程回京都了。

没找到人,蓝卿卿便回来了。

皮蛋瘦肉粥一上桌,给家里的人吓了一跳。以为米粥里面怎么有脏东西。

这下蓝卿卿给尴尬了一下。小天好好看看怎么是脏东西呢?蓝卿卿不服气的说道。

这不就是脏东西吗?蓝小天给蓝父看了一下说道。

这是皮蛋,什么眼神,蓝卿卿在大家的注视下,舀了一勺米粥到嘴里。

这下大家才相信这真的是能吃的。之后大家很勉强的吃了一口,吃了一口之后,便是一口接一口。

这皮蛋真是太好吃了,蓝小丫说道。

蓝小天也跟着说道:就是啊,姐,这怎么做得怎么会这么好吃。

就是啊!大家七嘴八舌的讨论了起来。