程云桃笑着看向江钰,眼中满是温柔,随后提高音量,向着屋外喊道:“大家快来亭子里,纳凉吃酥山呀!”
烧饼和程璟竹正在院子里玩耍,听到呼唤,两人眼睛瞬间亮起,欢呼雀跃着朝厨房奔来,烧饼边跑边喊:“有酥山吃咯,有酥山吃咯!”
沈书澜正在屋内辅导程月梨的功课,闻声也放下手中书卷,携手走出屋子,奶奶周秀芳从另一侧的屋子里慢悠悠地走了出来,手中还摇着一把蒲扇。
众人围坐在亭子里的石桌旁,程云桃将酥山一一分给大家。
程璟竹迫不及待地挖了一大勺放进嘴里,眼睛眯成了弯弯的月牙,含糊不清地说:“冰冰凉凉的,好舒服!”
烧饼也吃得满脸满足,一边吃一边竖起大拇指:“好吃,真好吃,我从来没吃过这么好吃的东西!”
就在这时,门外传来许然渊的声音:“我回来了——,云桃姑娘,可给我留酥山了?这天气真是太热了!”只见他满头大汗,脚步匆匆,一路小跑着进了院子。
程云桃笑着从冰窖里拿出为他留的酥山,“自然是给你留着的,快过来吃吧。”
许然渊接过酥山,长舒一口气,脸上露出如释重负的笑容,“可算赶上了,热死我了。”
他匆忙将药箱撇下,挖了一勺酥山放进嘴里,瞬间,脸上的疲惫一扫而空,取而代之的是满满的满足。
“太好吃了,这一口下去,整个人都活过来了,这碗酥山可真是我的大救星啊!”说罢,又一连吃了好几口,那狼吞虎咽的模样,惹得众人一阵轻笑。
……
众人吃过酥山,暑意全消,程云桃瞧了瞧天色,见时间尚早,便想着去厨房钻研新的药膳。
她深知药膳与寻常菜肴不同,口感的优化至关重要,若能将其变得更加温和适口,便能让更多人欣然接受,发挥出更大的功效。
程云桃明日打算出摊的药膳名为五叶芦根饮,主要使用到的原料有枇杷叶、鲜芦根、冬瓜、薄荷叶、藿香叶、荷叶、佩兰叶……等。
五叶芦根饮具有清解暑热、化湿健脾、生津利尿之功,适用于伏天暑湿较盛,出现食欲不振、消化不良、头痛头晕、口干口苦等不适的调养。
需选用新鲜、无变质、香气浓郁的藿香叶、薄荷叶、荷叶等叶片,以及质地饱满、无虫蛀的芦根、冬瓜仁。新鲜的食材香气和味道更纯正,能为饮品带来更好的基础口感。
程云桃抖落叶片上可能沾染的些许杂质,仔细挑选,挑出那些色泽鲜亮、叶片完整的,放入清水中漂洗。较大的叶片适当切碎,增加与水的接触面积,使有效成分更易溶出。