李时珍带着徒弟在山间寻觅草药，看到一棵挂满龙眼的树。徒弟兴奋地指着说：“师傅，这龙眼甚是诱人。”

李时珍捋捋胡须，微笑着说：“徒儿莫急，且听为师道来。此龙眼呀，味甘性温。”说着摘下一颗仔细端详，表情认真得像对待稀世珍宝。

“师傅，那它能治啥病呢？”徒弟好奇问道。

“若有人思虑过度，劳伤心脾而致惊悸怔忡者，龙眼大有裨益。”李时珍一边说一边把龙眼凑近鼻子嗅了嗅，“其香气亦有助于宁神呐。”

这时，一位面色苍白的农夫路过。李时珍忙上前搭话，一番望闻问切后，笑道：“兄台，你这是气血不足，精神不振。吾这儿有一方子，可用龙眼肉加红枣煮粥食之，每日一碗，不出半月便可见效。”农夫半信半疑。

李时珍拍拍他肩膀，自信满满地说：“兄台放心，龙眼这物，犹如山中灵泉，定能滋养于你。”农夫这才满怀期待地离去，师徒俩则继续探寻着其他药材奥秘。

这天，师徒二人沿着山路前行，不久后来到一处溪边。徒弟眼尖，瞧见溪边有几株熟悉的草药，正欲采摘，却被李时珍拦住。李时珍蹲下身子，仔细查看，眉头微皱说道：“徒儿，这看似是我们要找的草药，实则略有差异，此乃相似之物，不可乱用。”徒弟挠挠头，一脸惭愧。

正当此时，之前那位农夫匆匆跑来，脸上满是惊喜之色。他跑到李时珍跟前，激动地说：“神医啊，那龙眼粥真妙极了，我只喝了几日，就感觉浑身有劲，精神也好了许多。”

李时珍捻须大笑起来，眼睛眯成一条缝：“哈哈，兄台，吾岂会骗你。这龙眼本就是滋补佳物。”农夫千恩万谢后离开。徒弟见状，心里对师傅更加钦佩，眼神中充满敬仰：“师傅，您真是学识渊博。”

李时珍抬头望向远处山峦，神情庄重：“徒儿，吾等行医之人，定要严谨对待每一味药材，方可济世救人。”随后师徒二人又向着山林深处走去，去探寻更多草药的秘密。

在中国古代神话和民间传说中，龙眼常常被赋予独特的象征意义。

据说，很久很久以前，天上的王母娘娘举办蟠桃会，邀请各路神仙品尝美味的蟠桃。然而，有一只小龙因为调皮捣蛋没有受到邀请，它心中十分不满，便偷偷潜入了蟠桃园。

当它看到那一颗颗硕大、圆润且散发着诱人香气的蟠桃时，忍不住偷吃了几颗。结果被看守蟠桃园的天兵天将发现，一路追杀这只小龙。

小龙拼命逃窜，最终来到了人间。由于跑得太累太急，它吐出了口中还未完全咽下的桃核。这些桃核落在地上后，迅速生根发芽，长成了一棵棵高大的树木，并结出了果实。

还有一个传说是这样的：远古时期，大地遭受了一场严重的旱灾，庄稼颗粒无收，百姓生活苦不堪言。就在这时，一条善良的巨龙从天而降，它用尽自己全身的力量呼风唤雨，拯救了苍生。

但巨龙也因此耗尽了所有的精力，倒在了大地上再也无法起身。后来，在巨龙倒下的地方长出了一种神奇的果树，树上结满了如同龙睛般的果子，人们认为这是巨龙留给世间最后的礼物，以此纪念它的功绩。

此外，在某些地区还流传着这样的说法：龙眼具有神奇的魔力，可以辟邪驱灾、保佑平安。每当夜幕降临，邪恶的妖魔鬼怪出没之时，只要家中摆放着新鲜的龙眼，便能驱散黑暗中的不祥之气，让家人安然入睡。

这些丰富多彩的传说反映了古人对美好生活的向往以及对大自然恩赐的感恩之情。

在中国，龙眼之所以被称为“龙眼”，有几种有趣且富有想象力的说法。

一种常见的解释是与它的外观有关。龙眼成熟时，果实呈圆球形，外皮通常呈现出棕褐色或黄褐色。剥开外壳后，可以看到晶莹剔透、圆润如珠的果肉，宛如龙的眼睛一般明亮有神。那半透明的果肉散发着诱人的光泽，仿佛龙眼中闪烁的光芒，因此得名“龙眼”。