随后她把特意要来的新鲜荠菜放入锅中，加入盐和油用热水汆烫一会儿，再捞出切碎备用。

接下来，竹缘先是小心的将得到的鲜虾去掉外壳和虾线，切碎后放入一边的碗中腌制去腥。

这一次的蒸饺，最关键的是蒸饺的皮，这一回竹缘不打算用面粉去做饺子皮。

她要了两种粉，一个是澄粉，一个是木薯粉。

将二者以一比一的比例混合均匀后，放入开水进行搅拌和面。

竹缘先用筷子将碗里的粉搅成絮状，等面絮不那么烫手后揉成光滑的面团，完成后她在面团上盖了一个大碗，避免面团接触太多空气而变得干燥。

这个时候放入热水中浸泡的干香菇也泡发好了，竹缘捞起香菇也将它细细地切成丁。

随后只需将所有准备好的食材都放入一个碗中搅拌均匀。

现在要开始准备饺子皮，竹缘把揉好的面团均匀地分成一个个小剂子，揉成圆球后放入碗中，盖上另外一个碗，避免面团变得干燥。

由澄粉和木薯粉揉成的面团会很容易干燥，所以要时刻注意保湿。

之后竹缘在案板上均匀的撒一层木薯粉，防止面团粘连，像擀饺子皮一样将面团擀开，就可以包上内馅了。

一个个包好的饺子放在案板上，白白胖胖的，看着有些可爱，竹缘也觉得很整齐漂亮，脸上忍不住露出一个欣慰的笑容。

因为面团的原因，竹缘先在蒸笼上抹了一层油，不然饺子会粘在蒸笼上，很难完整的取下来。

饺子包起来并不费劲，主要是馅料的准备会比较费时。

这一次的比赛也是限时的，只有半个时辰又两刻钟的时间，所有参赛者的手速都特别快，食材的准备和处理时间都安排得很细密。

可以说是人均时间管理大师。

等竹缘把饺子放上锅蒸制的时候，已经有选手做好饺子开始提交成品了。

竹缘先看了一眼时间，松了口气。

虽然已经有人完成比赛了，但是时间还有富余，她还是赶得上的。

在烧火蒸制饺子的空闲时间，因为周围除了乔润，竹缘一个都不认识，她就好奇的往乔润的参赛位上看了一眼。

就这一眼让竹缘瞪大了眼睛。

乔润也已经在包饺子的阶段了，只是竹缘看了一眼他的灶台，发现乔润的饺子它不仅是饺子，还有一个别致的造型。