吴宏开着车回到了家里,直奔厨房而去!
首先起烧水!
吴宏在刚刚在车上就将驴皮和鹿皮都用背包再次处理了一次。
驴皮和鹿皮都可以制作成阿胶。
一次性给它们都熬制成阿胶。
然后切一些驴肉和鹿肉一起放进去煮,然后加入白酒,卤料包,加一点肉皮。
这是瘦肉冻,考虑到奶奶们的牙口,饭菜都得软烂一点。
这个得熬制很久,今天晚上是吃不上了。
据说有些地区有个习惯,上车饺子,下车面。
晚上就吃面吧。
面食想要好吃有两个重要因素,第一是面条,第二是面汤。
做什么面条吴宏还没想好,那就先熬制骨头汤吧。
吴宏看向背包,鹿骨头和驴骨头熬制的高汤应该不错,吴宏直接将骨头对半切开,这样炖煮的速度能快点。
有星相尼泊尔,这个操作很简单。
将骨头立在案板上,然后直接挥砍。
大筒骨被对半切开。
吴宏直接将骨头放到热水里炖煮了起来。
现在到面条了。
吴宏突然想到南方的一个特色面条,不加碱的黄色面条。