第105章 腌腊鱼和鱼干,就眯一会呼噜呼噜

大唐盛世开酒馆 枸世 1110 字 1个月前

米大厨走过来,指着案板上已经处理了一半的鱼说道:“这晒鱼干呢,鱼用盐腌完后啊,得放在阴凉通风的地方先晾上一晾,把表面的水分控一控,再拿去太阳底下晒,这样晒出来的鱼干不容易坏,口感也更好。”

鱼鱼听得认真,赶忙追问:“那做腊鱼呢,米大厨,除了放那些香料和盐,还有啥要注意的呀?”

米大厨摸了摸下巴,继续说道:“做腊鱼啊,这腌制的时间很关键,像现在这天儿,得腌个四五天最好,而且每天都得翻一翻,让每条鱼都能均匀地裹上调料,这样腊出来的鱼啊,那味道才能醇厚,放多久都好吃呢。”

小雨笑着说道:“多亏了米大厨您在这儿指点,有您把关,我们这腊鱼和鱼干肯定能做得特别好,到时候可得好好尝尝这自家做的美味呢。”

米大厨摆摆手,满脸笑意:“哈哈,那是自然,看着你们这么用心,我也盼着早点能尝尝这成果呢。”

说着,便也跟着一起忙活起来,院子里的氛围愈发热闹欢快了。

鱼鱼一边处理着鱼,一边朝着那几只正围着骨头玩闹的狗喊道:“狗,你不过来帮忙就算了呀,还在那儿玩得那么欢。”

那几只小狗听到鱼鱼的话,歪着脑袋瞅了瞅她,依旧在原地你追我赶地围着那几根啃得差不多的骨头嬉戏着。

黎豪见状,笑着打趣道:“鱼鱼,你就别指望它们能过来帮忙了,它们这会儿眼里就只有玩了,哪懂得咱们这做腊鱼、晒鱼干的乐趣。”

小雨也跟着笑了起来:“就是,随它们去吧,只要它们玩得高兴就成。”

鱼鱼撇了撇嘴,佯装生气地说:“哼,那等会儿我也不和它们玩了,它们肯定会后悔没过来帮我们的。”

说完,又低下头继续专心处理起鱼来,院子里大家的欢声笑语和小狗们的嬉闹。

鱼鱼说着便打了个大大的哈欠,揉了揉眼睛,嘟囔着:“哈欠,好困呀,这处理鱼还挺费神的呢。”