“鸭蛋做的，我在县城书铺看书时，偶然看到的，这个叫皮蛋……”张知吧啦吧啦就将当初编好的借口说出来了。

张老头高兴地笑出声，“我们知了就是能干。”

大娃二娃羡慕得不行，直呼“等旬休的时候，我也要去书铺看书。”

张老头满意地点点头。

张知看向张老头，试探性开口，“爷爷，你觉得，我们做一些皮蛋去卖怎么样？”

听到卖钱，全家人的目光都落在了张知的身上。

张老头深深地看了张知一眼，他早就发现这个孙女特别聪明了，有心培养她，引导性地问道：“你有什么想法？说说看。”

“爷爷，鸭蛋三个两文钱，我想做皮蛋卖，一个皮蛋三文钱，除去材料的花费，一个皮蛋能净赚两文。”张知顿了顿补充道：“而且，这个皮蛋制作复杂，别人不容易学去。”

别人还没反应过来，二娃眼睛先亮了，“三文钱一个，那咱家要发财了呀！”

还不等其他人说话，他就开始算起来了，“假设一天卖掉一百个，可以赚三百文，一个月九两银子，一年就能赚一百零八两。”

这个数字太惊人，大家倒吸了口凉气。

也不怪他们如此惊讶，这个年代一般农民家庭每年的收入大约在五两到二十两之间，小商贩每年大约在五十两左右。

而他们家，没有采草药之前，四个劳动力，一年下来也只不过挣个八两银子，抛去吃穿用度，手里基本也就没什么钱了，日子过得紧巴巴的。

“三文钱一个会不会太贵了？”最沉稳的张信山说出了心中的顾虑，鸡蛋两个才三文钱。

“大爹，物以稀为贵，皮蛋买的人肯定不会少，这是个长久买卖。”张知顺嘴就画了个饼，“而且，若是卖得好，我们可以和酒楼沟通，大批量供应，赚得更多。”

众人听得心头火热，看着碗柜里装着的一篮子鸭蛋，都幻化成一篮子铜钱了。

老王氏恨不得立马干起来，这可都是钱啊！

张知看向大娃二娃道：“大哥二哥，下午上学的时候，你们向王稔讨要一首赞颂松树长寿的诗呗？”

大娃好奇，“要诗做什么？”

“你们注意到了吗？皮蛋表面有一些松叶花纹，文人都将松树比作长寿的象征，到时候我们去叫卖的时候，有这么好的意头，大家是不是都愿意买？”

其实，张知是想让皮蛋走上上层人的餐桌。

这个朝代崇文抑武，上层人多是文人雅士，松叶花纹这样的噱头当然要好好利用了！