工人们解散以后，有一部分人跑回车间拿出木制或者竹制的食具，然后在小桌前排好队。另外一些人则站在门口等着。一会的功夫，只听一阵轰隆隆声，车间主管带着几个人推着

一辆小车回来了。在门口等着的人迅速围上去，看着主管拿出钥匙，打开小车上放着的一个大竹笼子，从里面拿出一个个饭盒递给周围的人们。而这些人一拿到饭盒，也迅速地在

小桌前面排起队。

来送餐的其实是东门市某个酒楼的伙计们。光学车间的土著工人们采用的是有补贴的包伙制，每月选定一家——或是工业区自办的食堂，或是东门市某个有资格的饭馆酒楼。这家

供应商负责在当月给全体工人提供夜间的伙食。一般来说没有家室的人图省事选择饭菜全包，而有家室的则只买菜，而饭则自己带米，用工厂的蒸饭柜蒸。这样做也不麻烦，上班

时将装好了米和水的饭盒送进蒸饭柜里光学车间专用的一个笼子，主管负责上好锁。到时间有人负责打开阀门，把工业蒸汽放入蒸饭柜，很快就能把饭蒸好。

林汉隆看了看今天的菜，照例今天应该是有荤。送菜的伙计见他过来，赶紧站好，恭敬道：“林首长！今天送的是豆花鱼还有油炒胡萝卜丝。汤是海鲜杂碎汤。另外有几样爽口小

菜，是柜上送的。”

林汉隆看见一个菜桶里煮得红红的，确实像是豆腐和鱼柳。他拿过一个勺子在锅里搅了搅，确认里面鱼和豆腐的比例，然后点了点头。鱼柳如今比较平常了。自从有了冷库，又盖

起了鱼类加工厂，每次渔汛都会敞开收购，库存得不少。冷库时常还会把旧货出清，腾出地方来放新货。不消说，这些出清的旧货受到广大土著人民和餐饮业者热烈的欢迎。林汉

隆又看看另一个菜桶里的胡萝卜丝，在灯光映照下显得油光光的，甚是可人。林汉隆这回冷笑了一声，没有说话。那伙计讪讪地干笑了一下，表情颇为尴尬。

林汉隆明白，这胡萝卜丝肯定是用盐水“炒”熟的，出锅后凉了一会，才加了一些油再稍微翻炒一下。这样油只能挂在胡萝卜丝表面上，无法渗入菜里，当然显得油光可人了。他又在汤桶里翻了一下，又瞄了几眼腌制的萝卜皮、老菜梗子之类“爽口小菜”，没说什么就走开

了。

他听见背后有人悄悄地说，你们首长真是大好人啊。他没有回头，径直走回车间里。一丝苦笑显露在他的脸上。胡萝卜包含丰富的维生素a，对需要良好的视力进行工作的精密机

械工人来说是至关重要的营养物质。但是胡萝卜的维生素a是油溶性的，这样的“上明油”的胡萝卜丝的营养价值就大打折扣了。

说起来，确实只有他才真正关心土著工人们的伙食。工人们自己反而不在乎伙食质量，他们只要能糙米饭吃饱就是很好的享受了，菜什么的属于用来下饭的。就算每天供应咸菜工